Вегетарианска диета - какво представлява и какви предимства има Помислете позитивно
Терминът вегетарианска диета обикновено означава, че човек не яде храна, която идва от животни. Като цяло обаче вегетарианецът консумира млечни продукти. Вегетарианството е много популярна диета в днешно време.
Вегетарианско и веганско - каква е разликата?
За разлика от вегетарианците, веганите не консумират никакви животински протеини, дори яйца, млечни продукти или мед. Има и вегетарианци, които ядат рибно месо. Храните, на които се набляга във вегетарианската диета, са зърнени храни, зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, семена и соя.
Има 4 основни типа вегетарианци:
- Лакто-вегетарианците консумират млечни продукти, а понякога и мед, но не и яйца.
- Ово-вегетарианците ядат яйца, а понякога и мед, но не и млечни продукти.
- Лакто-ововегетарианците ядат яйца и мляко, а повечето и мед.
- Веганите ядат само билкови храни, без млечни продукти, яйца или мед.
Какви са ползите от вегетарианската диета? Вегетарианци:
- Тежат по-малко. Проучванията показват, че хората, които ядат месо, с течение на времето напълняват по-бързо от тези, които не го правят.
- Те имат оптимално ниво на холестерол в организма. Диетата, базирана на определени билки, може да понижи нивата на холестерола толкова ефективно, колкото и медикаментозно лечение.
- Живея по-дълго. Вегетарианците са много по-малко склонни да затлъстеят, да се разболеят от диабет, рак или сърдечно-съдови заболявания, което скъсява продължителността на живота.
- Той има по-малък риск от рак. В сравнение с консуматорите на месо, вегетарианците имат по-малък риск от много различни видове рак. Трябва да се отбележи обаче, че вегетарианците имат по-висок риск от рак на дебелото черво.
Тази книга може да ви помогне - вегетариански рецепти от цял свят! Използвам го успешно за семейството си.
Как да станете вегетарианец? Има два варианта за вас: можете или да се откажете от месото наведнъж, или да го вземете постепенно. Препоръчва се постепенна смяна на диетата, тъй като по този начин ще свикнете по-добре с новия дългосрочен начин на живот и няма да имате последствията от внезапна промяна, като болка в стомаха. За да започнете, трябва да предприемете следните стъпки:
1. Броят на безмесните ястия се увеличава всяка седмица. Откажете се от месото постепенно, намалявайки честотата и обема му в ежедневните ви ястия.
2. Научете се да замествате. Вземете любимите си рецепти и се опитайте да ги направите без месо - заменете го със зеленчуци или тофу.
3. Изследвайте нови рецепти. Колкото по-разнообразни са вашите ястия, толкова повече хранителни вещества ще са ви необходими за тялото ви. Така че, търсете в интернет, купувайте вегетариански готварски книги и опитвайте нови ресторанти.
Съвети за хората, които искат да приемат вегетарианска диета:
- Изберете пълнозърнести продукти
- Уверете се, че вашата диета е разнообразна
- Изберете млечни продукти без или с малко мазнини, ако решите да ядете млечни продукти
- Планирайте, преди да пазарувате
- Прочетете внимателно етикета, когато купувате продукт
- Открийте магазини, специализирани във вегетариански продукти