Вегетарианците и хората, чувствителни към глутен, могат да ядат елда
Елдата е много гъвкава храна, което е естествено и здравословно и вкусно под всякаква форма. Консумирайте го редовно, за да поддържаме здравето си! Препоръчва се за хора с диабет. В експерименти с доброволци, пациенти с диабет съобщават за подобрения в контрола на глюкозата в кръвта и инсулиновата резистентност след два месеца консумация на елда без други лекарства. Елдата има нисък гликемичен индекс, неговите въглехидрати се усвояват бавно, така че не предизвиква колебания в нивата на кръвната захар.
Задължително за вегани и вегетарианци
Тези, които прогонват месото от диетата си, трябва да обръщат голямо внимание на храненето, за да имат достъп до всички важни протеини и незаменими аминокиселини. НА елдата им помага за това, тъй като съдържа аминокиселините лизин и аргинин, които е много трудно да се получат при начин на живот без месо.
Спасение за страдащите от алергия към живота и хората, чувствителни към глутен
Да бъдеш елда не е зърно, а семе, напълно безглутенова, хипоалергенна храна, която всеки може да консумира. Безопасна подмяна на зърнени култури за хора с целиакия и също и за чувствителни към глутен хора. Подобен на ечемик, отличен и здравословен заместител на брашното на вкус, цвят и консистенция.