Вегетарианци на живо по-здрави във FOCUS Online

Наслада или риск

живо

При условие, че имат балансирана диета, всъщност изглежда, че имат полза за здравето. Много вегетарианци се справят само без месо и риба, но ядат млечни продукти (лакто-вегетарианци) и яйца (ово-лакто-вегетарианци). В допълнение, те често използват пълнозърнести и соеви продукти или бобови растения, които покриват ежедневните им нужди от протеини. Някои зеленчуци и плодове съдържат големи количества желязо, което месото може да замести като донор на желязо.

Лондонско проучване сравнява здравето на вегетарианците със здравето на месоядните в продължение на дванадесет години. Резултатът: Тези, които следват безмесна диета, имат по-ниско кръвно налягане и стойности на липидите в кръвта, по-активен бъбрек и по-здравословно телесно тегло. Смъртността от рак е намаляла с 40 процента в сравнение с контролната група.

Без месо, но и малко цигари или алкохол

Неотдавнашно проучване на учени от Харвард с над 73 308 жени и мъже показа, че смъртността на вегетарианците през периода на наблюдение е била с дванадесет процента по-ниска от тази на не-вегетарианците. Участниците в изследването, които са живели без месо, са били по-добре образовани, пият по-малко алкохол, пушат по-малко, движат се повече и са по-слаби.

Не може да се изясни точно дали по-доброто здраве може да се обясни с диетата без месо или просто с по-здравословния начин на живот. Вегетарианците често се въздържат от пушене или алкохол и предпочитат да ядат здравословни храни. Следователно е възможно поради тази причина те да са по-здрави от потребителите на месо.