Вегетализмът е опасност за здравето Ooreka

  • Вегетализъм: забранени храни
  • Вегетализъм: риск от недостатъци
  • Вегани: поддържайте здравословна диета

ooreka

Веганът отказва да яде всички животински продукти. Често това е за него се противопоставят на тяхната експлоатация от хранителната индустрия.

Но възможно ли е да се съчетаят веганството и доброто здраве? Нека направим проверка.

Вегетализъм: забранени храни

Веганът не може да яде никакви животински продукти. Това изключва:

  • Червено месо;
  • Домашни птици;
  • Риба;
  • Морска храна;
  • яйца;
  • Мляко.

По този начин индустриалните продукти едва ли са съвместими с веганската диета:

  • сирена;
  • кисели млека;
  • торти;
  • сладкиши;
  • яйчени тестени изделия;
  • мед и др.

Следователно за разлика от вегетарианството, веганството едва ли е съвместимо с балансирана диета, определена от здравните власти. Съществуват обаче решения за избягване на недостатъци.

Добре е да се знае: в съответствие с член L. 230-5-6 от Кодекса за селския и морския риболов (произтичащ от закона на EGalim № 2018-938 от 30 октомври 2018 г.), училищните кетъринг услуги трябва да предлагат поне едно вегетарианско меню на седмица, тъй като 1 ноември 2019 г. Това меню може да се състои от животински или растителни протеини, така че не е веган меню.

Вегетализъм: риск от недостатъци

Веганството не е без риск. Ако не са бдителни, веганите рискуват да развият недостатъци:

  • В витамин В12:
    • Това е основният риск, пред който са изправени веганите. Всъщност той е единственият, който се намира изключително в животински продукти.
    • Този витамин се използва по-специално за поддържане на здрава нервна система, както и за усвояване на въглехидрати и липиди.