Веганското кокосово нахутено къри не е просто булевард
Кърито може би не е една от най-популярните ни подправки, но не бива да го пренебрегваме поради полезните му ефекти. Кърито е основно индийска подправка, завладяла целия свят. Знаете ли, че къри е отговорен и за жълтия цвят на куркумата? Индийците използват къри за храна повече от 2500 години и дори в медицината.
Нека да видим какви благоприятни ефекти има и защо трябва да ядем повече от него.
Той е ефективен за предотвратяване на рак както при жените, така и при мъжете. Доказано е, че се бори с рака на гърдата при жените, докато помага за предотвратяване на рак на простатата при мъжете.
Има противовъзпалителен ефект и ако го консумираме редовно, има по-малка вероятност да имаме диабет тип 2. Той регулира нивата на кръвната захар в панкреаса.
Тъй като съдържа много антиоксиданти, някои изследвания показват, че той също помага за лечението на болестта на Алцхаймер.
Не на последно място има имуностимулиращ ефект, който е полезен по всяко време на годината. Защото никой не обича да боледува.
Веган кокосов нахут рецепта къри
- 2 чаени лъжички масло от авокадо
- 1 голяма глава лук, нарязан на ситно
- 1 половина пипер нарязан на ситно
- 1 средна тиквичка
- 1 кутия нахут
- 375 мл кокосово мляко с къри (консервирано кокосово мляко, смесено с къри)
- 250 мл вода
- спанак на вкус
- Загрейте олиото в голям тиган и добавете лука, черния пипер и тиквичките на вкус. Оставете да къкри с често разбъркване, докато стане хубаво кафяво. Това е приблизително Отнема 5-6 минути.
- Прецедете консервирания сок от нахут. Добавете нахута, чушките и кокосовото мляко с къри и 250 мл вода. Вземете пламъка ниско и оставете храната да къкри 6 минути.
- Преди сервиране добавете спанака, разбъркайте малко няколко пъти и сервирайте топъл с ориза.