Веганското хранене като бегач за бягането за жени

  • Бягане
    • 5 километра
    • 10 километра
    • Полумаратон
    • Маратон
    • Регенерация
    • Бягане на бягане
    • Триатлон
    • Фитнес
    • Бременни
    • начин на живот
  • Начинаещи
  • Хранене
    • Спортно хранене
    • Рецепти
  • Вдъхновение
    • Ние се мотивираме взаимно
    • Доклад за състезанието
  • Гардероб
    • Softybag
    • Frei Sein тичащи неща
  • Планове за обучение
  • Пазарувайте
  • Блог
    • Всичко за бягането за жени
    • Просто тичам
    • Получател
    • Бягане Барат
    • По пъстрите пътища на планините
    • Уроци по бягане
    • Ultravalo

Текст: Csanaky Lilla 31.08.2016г | Актуализирано: 25/06/2019 | |

като

Вегетарианският начин на живот и в рамките на това веганската тенденция, която изключва всички храни от животински произход, става все по-популярна сред спортистите по целия свят. В Германия делът на хората, които следват вегански начин на живот, се е увеличил с 28% между 2012 и 2015 г. Нарастващата популярност на веганската храна в Унгария ясно се посочва от появата на вегетариански или вегански (вероятно сурови вегански) ресторанти, предлагащи вегански опции. Много спортисти смятат, че тяхното представяне се е подобрило поради веганската диета, но диетолозите не са единодушни по тази тенденция, така че си струва да разгледаме по-отблизо плюсовете и минусите на веганското хранене.

Различават се различни форми на вегетарианска храна, според която храни от животински произход не са изключени от диетата на вегетарианеца. Съществуват сериозни разлики в приема на хранителни вещества между различните тенденции. Веганската диета е най-строга по отношение на консумираната храна, така че тази тенденция изисква най-голямо внимание.

Най-важните вегетариански тенденции:

Очно вегетарианско: Птиците и рибите могат да присъстват в диетата на полувегетарианците, всъщност те се въздържат само от консумация на червено месо.

Песо-вегетариански: Песо-вегетарианците не консумират месо, но рибата е включена в диетата им.

Лакто-ово-вегетариански: Последователите на тенденцията консумират яйца, мляко и млечни продукти в допълнение към растителните храни.

Лактовегетариански: Лактовегетарианската тенденция позволява консумацията само на мляко и млечни продукти в допълнение към растителните храни.

Ово вегетарианско: При тази диета се срещат яйца, но млякото и млечните продукти не.

Веган/строг вегетарианец: Яде само храни на растителна основа и изключва от диетата си всички продукти от животински произход. Последователите на веганския начин на живот често не само променят диетата си, но отхвърлят всички продукти и услуги, които „използват“ животни, така че да не носят кожени изделия, козина и вълна или да използват лекарства или козметика, тествани върху животни.

Вегани спортисти

Скот Юрек е спечелил 24 престижни състезания за ултра бягане в допълнение към веганското хранене от 1999 г. насам. Той е и водещият американец в денонощието. Книгата му „Бягай, яж, живей“, представяща кариерата и начина му на живот с вегански рецепти, е достъпна и на унгарски.

Catra Corbett: Една от петимата състезателки, завършили повече от сто ултра състезания над 161 км. За Catra писахме подробно в нашето списание.

Meagan Duhamel: многократен канадски шампион, двукратен световен фигурист.

Докато много диетолози смятат тази диета за екстремна и неизбежна, Американската диетична асоциация вярва, че правилно формулираната веганска диета може да бъде добра за поддържане на здравето и благосъстоянието на всички етапи от живота, включително и за спортистите.

За какво да внимавате, когато опитате?

Възниква въпросът, колко сложно е да се състави веганска диета, без да се изчерпят хранителните вещества? Какво специално внимание трябва да се обърне на приема и възможните добавки на витамини и минерали?

Изследванията показват, че веган диетата може успешно да се използва за профилактика и лечение на много хронични заболявания и за постигане и поддържане на здравословно тегло. Високият холестерол, сърдечно-съдовите оплаквания и диабет тип 2 са по-рядко срещани сред веганите в наблюдателни проучвания.