Веганско готвене как да заменим цигански яйца; Ко
Веганската храна, за разлика от вегетарианската, изисква да не се яде никакъв животински продукт или заместител, включително млечни продукти, масло, яйца, риба, черупчести мекотели и др.
Яйцата обаче присъстват много в нашите традиционни рецепти, и по-специално в сладкиши, където те ще служат като свързващо вещество, желиращо средство или дори сгъстител. И все пак, не е толкова трудно да ги замените. Ето няколко техники за заместване на яйцата във вашите рецепти в зависимост от желания резултат. !
Всички изброени по-долу продукти могат да бъдат закупени във всеки био магазин или в интернет.
Как да замените яйцата в моите рецепти ?
1/За уплътняване на препарат
Тип рецепти: Супи, сосове и др.
Заменяме 1 яйце с: сметана от ориз (предварително сварени зърнени храни), маранта.
2/За да свържете тестените изделия и да им придадете мекота
Тип рецепти: кифли, палачинки, тесто за палачинки, бисквитки и др.
Заменяме 1 яйце с: 3 супени лъжици вода + 1 супена лъжица смлени семена от чиа.