ВЕГАНСКИ ВАФИ, БЕЗ ГЛУТЕН И БЕЗ ДОБАВЕНА ЗАХАР
Миналата година писах за периода, когато алергиите си казват думата. Въпреки че тази пролет алергичният епизод не беше толкова агресивен, колкото миналата година, все пак се появиха някои храносмилателни прояви. Храносмилателните прояви са част от картината на атопичния дерматит.
През пролетта и есента симптомите се появяват, а след миналата година ходихме при всички специалисти (имунолог, алерголог, гастроентеролог, дерматолог) и след като направихме тонове изследвания, изглежда тази година сме по-внимателни и инсталираме необходимите мерки много по-бързо. за да не се задейства нов агресивен епизод.
Поне се опитваме!
Диетата без млечни продукти даде добри резултати при избледняване на храносмилателните прояви. Понякога дори безглутеновата диета беше полезна, но особено премахването на млечните продукти дава най-добри резултати.
Миналата година диетата беше 4 месеца без протеин от краве мляко. Сега просто извадих киселото мляко, кефира и отлежалите сирена отново (като единствените, които консумирах)
Диетата без млечни продукти ми помага да експериментирам и да приготвя за нас всички десерти и специални ястия.
Този път експериментирах с веганска рецепта за вафли, без глутен и без захар!
Направих това въведение, за да разкажа защо тези рецепти. Освен това има много хора, които трябва да спазват толкова специална диета за цял живот. Фактът, че мога да помогна с рецепти, означава много за мен. Освен това ги адаптирам да са без захар! Продължавам да настоявам, защото от опит знам, че специалните продукти на пазара са пълни, пълни със захар.!
съставки:
- 350 мл растително мляко
- 100 g овесени ядки (или овесени ядки)
- 100 г пълнозърнесто оризово брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1-2 супени лъжици какао (рожков за рецепта, подходяща за бебето)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици киноа на прах
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- мед за заливка (по желание - ако малките искат по-сладък вариант)
Начин на приготвяне:
За тази рецепта всичко, което направих, беше да разбъркам всички съставки в блендера и да оставя уреда да хомогенизира състава.
След около 1 минута съставът трябва да е готов.
Оставих го настрана за 10 минути, като през това време вафлената загрява. Имам машина за сандвичи, която също има вафлени чинии.
Намазах уреда с малко зехтин (използвам контейнер със спрей), след което добавих малко лак на състава.
Времето за моя тип устройство беше около 2 минути. Важно е да имате леко хрупкава текстура отвън. Използвайки пълнозърнесто оризово брашно, те могат да се отделят много лесно, ако не останат достатъчно в уреда.
Като опции за доливане има много!
Избрахме нещо по-леко. Малко киви и малини. За Алексия и господин Б добавих 1/2 чаена лъжичка мед. За мен бяха перфектни само с плодове.
Киселото мляко е вариант за топинг, подходящ за още по-обилна закуска!