Веганска революция в Израел; помислете, преди да отворите устата си
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Наскоро наречен бъдещата „първа веганска нация“, Израел наблюдава безпрецедентно нарастване на веганството, което въпреки контекста на продължителен израелско-палестински конфликт бавно се превръща в нова социална норма. Има много екологични и медицински оправдания за веганската диета, но по-скоро етични причини и причини за правата на животните карат десетки хиляди израелци да изберат този начин на живот. В тази земя на Мъртво море, на слънцето и на противоречията, където войните следват една друга и се наслагват върху различни форми на потисничество, как да обясним това явление?
Революцията в цифрите
При липсата на революция, която би донесла траен мир, Израел претърпява друга революция: промяната в хранителните навици без млечни продукти, яйца или месо. Въпреки че все още липсва историческа перспектива, явлението изглежда не е просто преминаваща тенденция. Според проучване на бизнес списанието Globes (декември 2013 г.) потреблението на млечни продукти в Израел намалява от няколко месеца. Около 12% от израелците, или близо 1 милион от 8,2 милиона население, казват, че не ядат месо. Все повече изцяло вегански ресторанти се отварят в цялата страна.
Една от основните фигури на това движение е хранителният критик, готвач и блогър Ори шавит. След като сама е променила навиците си срещу всякакви очаквания, Ори вече помага на ресторантите да „веган“ менютата си. Когато те предлагат най-малко 25% от менюто в вегански основни ястия, Vegan-Friendly организацията им предоставя логото „VF“, представено от розова ряпа. В процеса, от миналия декември, международната верига Domino's Pizza предлага първата си веган пица (с млечно сирене), която вече се предлага във всичките 50 израелски клона, като по този начин е първа в света. Нарастващото търсене създава предлагане.
Биг Брадър и популярна култура
Анкета в края на поредицата за Биг Брадър казва, че 60% от зрителите "ще или вече са направили промяна в хранителните навици към веганство".
В много западни общества веганството (отказ от ядене и използване на животински продукти) все още се разглежда като маргинална идеология и отклоняващ се начин на живот. В Израел сме свидетели на неговото нормализиране.
По този начин на 24 август 2013 г. в Тел Авив се проведе първата голяма демонстрация в подкрепа на справедливостта за животните, която привлече повече от 5000 души. Иницииран от д-р Асаф Хардуф, експерт по наказателно право и активист за промяната на животните, този протест отразява дълбок и нарастващ интерес сред израелското население.
Гръм тази седмица: израелската версия на риалити шоуто „Биг Брадър“ (Ach Hagagol, האח הגדול, на иврит) току-що короняса веган. Тал Гилбоа, известен защитник на правата на животните, се състезава и печели изданието на шоуто през 2014 г. От самото начало Тал говореше с убеждение за правата на животните, раздаваше тениски с вегански лозунги и обясняваше веганството на съквартирантите си, когато имаше възможност, постепенно преобразявайки останалите участници.
С рейтинги от 37% от израелските домакинства зрителите, които не бяха непременно отворени или изложени на веганство, успяха да научат по въпроса за правата на животните. След излъчването на първите два епизода, 1600 души се записаха за анонимното 22-дневно веганско предизвикателство, което мобилизира комитет от 50 диетолози, лекари, спортисти, сертифицирани готвачи и дългогодишни вегани, които да наставляват участниците. диета. Проучване, направено в края на поредицата Big Brother, показва, че 60% от зрителите „ще или вече са направили промяна в хранителните навици към веганство“. Победителят Тал Гилбоа ще дари спечелените от нея 150 000 долара за скоро отворено убежище за животни.