Веганска диета и профилактика на рака - My Way; констатации

12 ноември 2013 г. от Джулия Варкентин

рака

Ракът е най-страховитото заболяване на нашето време. Като жертва си зададох въпроса: Защо някои хора се оправят, а други не, въпреки че са диагностицирани със същата диагноза?

Първата стъпка към оздравяването е да вземете процеса на възстановяване в свои ръце! И за да направите тази стъпка в правилната посока, трябва да сте активно информирани.

Това, което в момента е в насоките на всички лекуващи онколози, е повече от незадоволително: Мненията относно правилната противоракова диета често се различават значително. Има предупреждения срещу „екстремни форми“, като например веганската диета, поради предстоящите симптоми на дефицит. Препоръчва се обаче балансирана диета, с намаляване на животинските мазнини, но много млечни продукти и плодове и зеленчуци 5 пъти на ден. (Източник: Германска служба за информация за рака)

Дотук добре, но защо изобщо да ядете толкова много зеленчуци и как всичко това е свързано с многото доклади за канцерогенните свойства на животинските протеини, особено млякото?

Когато вземете изследването в свои ръце, не е никак лесно да организирате хаоса на информацията. Трябва да се разбере, че насоките и текущите резултати от научните изследвания понякога се различават значително една от друга. Преди новите открития да могат да бъдат включени в насоките на Германското онкологично общество, те трябва да преминат обширни двойно-слепи проучвания. Това обаче означава, че често са необходими години, преди важните открития да бъдат официално представени на пациентите и на всички, които първо не искат да се разболеят.

Така че има смисъл сами да разгледате настоящите проучвания:

„Раковите клетки не обичат малини“

Най-голямата изследователска програма за биохимичните ефекти на храните, инхибиращи рака, беше извършена от канадския биохимик проф. Д-р. мед. Ричард Беливо се представи. Проф. Беливо сподели резултатите от своята изследователска работа с д-р. D. Gingras обобщава в много лесен за четене наръчник, озаглавен „Раковите клетки не обичат малини“.

Много храни съдържат активни съставки, подобни на тези в лекарствата. „Интегрирането в ежедневното меню създава условия, които предотвратяват по-нататъшното развитие на туморни микрофокуси, които възникват спонтанно в хода на нашия живот. Следователно профилактиката на рака чрез диета е синоним на нетоксична химиотерапия “, можете да прочетете в ръководството на канадските автори.

Тази книга обяснява по абсолютно убедителен начин сложните механизми, с които раковите клетки са възпрепятствани да растат чрез усвояване на вторични растителни вещества. Дори в здраво тяло продължават да се образуват микротумори, с които може да се борим успешно в добро здраве. Само когато в тялото има твърде много канцерогенни активни вещества и тялото няма достатъчно защитни сили, раковите клетки растат. Това показва колко полезно е да се храните здравословно всеки ден.

Първо, нека да разгледаме оръжията, които тялото може да използва за борба с рака

В миналото положителните аспекти на витамините, минералите и фибрите в растителните храни бяха особено подчертани. Но сега знаем и коя важна роля играят вторичните растителни вещества. Това са молекули, които позволяват на растенията да се предпазват от врагове, т.е. H. Предпазват инфекции, бактерии, гъбички и насекоми. И това е интересното за него: Защитният ефект на фитохимикалите е от полза и за хората в защитата срещу рак. Изключително силен механизъм на фитохимикалите е антиангиогенезата. Антиангиогенезата означава инхибиране образуването на кръвоносни съдове. Когато туморът се развие, той първоначално няма свои собствени кръвоносни съдове. Следователно растежът му е силно ограничен. Без собствените си кръвоносни съдове той не расте по-голям от 1 до 2 mm и не може да образува метастази. Отдавна е известно, че ракът води до образуването на нови съдове, което след това се нарича "туморна ангиогенеза". Тъй като туморите се състоят от клетки, които се нуждаят от кислород и хранителни вещества, точно като здравите клетки в тялото. Тъй като раковите клетки се делят често, тяхната нужда е особено голяма - поради което туморите се нуждаят от собствено кръвоснабдяване.

Консумацията на много фитохимикали инхибира образуването на тези най-фини кръвоносни съдове, което неминуемо води до смъртта на раковите клетки! Но има и други страхотни оръжия: Яденето на зеленчуци от семейство кръстоцветни, както и от семейство чесън, помага на тялото да изхвърли причиняващите рак вещества, които влизат в тялото ни всеки ден, като по този начин предотвратяват мутациите в ДНК, причиняващи рак. Освен това, различни проучвания показват намаляване на общия риск от рак чрез консумация на храни, съдържащи ликопен. Това вторично растително вещество се съдържа във всички червени зеленчуци, особено в доматите.

Ресвератролът, който се намира в гроздето, помага за унищожаването на раковите клетки, като инхибира променените митохондрии на раковите клетки. Митохондриите са органели в клетката, които им осигуряват енергия. Поради нарушаването на митохондриите в раковата клетка, вече няма налична енергия и тя умира.

Показания за положителните ефекти на соята при профилактика на рака

Освен това има все повече доказателства, че богата на соя диета е свързана с добра превенция на рака. Съдържащият се в него генстеин блокира активността на няколко ензима, които са активни в развитието на туморни клетки, като по този начин спира растежа на раковите клетки. Соята съдържа изовлавоноиди, които, интригуващо, много приличат на собствения хормон на тялото, естроген. Ето защо те се наричат ​​питоестрогени (растителни естрогени). Твърде много от собствения естроген на организма стимулира развитието на най-често срещаните видове рак като рак на гърдата и простатата. Фитоестрогените се прикрепят към определени рецептори, към които собственият хормон на тялото обикновено се свързва, но не предизвикват растеж на раковите клетки. Те блокират пътя на естрогена, така да се каже! Соята намалява вредното въздействие на твърде много естроген, докато месото ги увеличава.

Жителите на страни, където соевите храни се консумират редовно, са по-малко склонни към някои видове рак. Например смъртността от рак на гърдата е значително по-ниска в Азия. В Съединените щати, където соевите продукти се консумират по-рядко, жените са четири пъти по-склонни да развият рак на гърдата и да умрат, отколкото например. Б. в Япония.

Веган храни за профилактика на рака

Както показват проучванията, има много други фитохимикали, които имат различни механизми за борба с раковите клетки. Проф. Д-р. Ричард Беливо и д-р мед. Денис Гинграс обобщава най-добрите храни за ядене всеки ден:

  • Брюкселско зеле, 1/2 чаша
  • Броколи, карфиол, зеле 1/2 чаша
  • Чесън 2 скилидки
  • Лук, шалот 1/2 чаша
  • Спанак, кресон, 1/2 чаша
  • Соя (едамаме) 1/2 чаша
  • Ленено семе (прясно боядисано) 1 чаена лъжичка
  • Доматено пюре 1 чаена лъжичка
  • Куркума 1 чаена лъжичка
  • черен пипер, 1 чаена лъжичка
  • Боровинки, малини, къпини, 1/2 чаша
  • Червени боровинки (сушени), 1/2 чаша
  • Грозде, 1/2 чаша
  • Черен шоколад (от 70% какао), 25 грама
  • Цитрусови плодове, 1/2 чаша
  • Зелен чай, 3х250мл
  • Червено вино, 1 чаша (Juhu.)

Изброените храни се препоръчват като оптимална диета за профилактика на рака. Забележимо е, че този списък не съдържа нито една храна за животни!

Раковите клетки като животински протеин

От друга страна, има различни изследвания, които свързват развитието на рак с консумацията на животински протеини. Първо и най-важно е много цитираната книга "Китайското изследване". В него проф. Колин Кембъл интерпретира мащабно проучване от 80-те години, което е подкрепено от университета Корнел, университета в Оксфорд и китайското правителство.

Когато месото (всички видове, включително говеждо, свинско, птиче, рибно и др.) Се приготвя при високи температури, от животинските протеини се образуват така наречените хетероциклични амини. Хетероцикличните амини са канцерогенни вещества, които могат да допринесат за развитието на злокачествени тумори. - проф. Колин Кембъл

От друга страна, ензимите на панкреаса (трипсин, химотрипсин) се „изразходват“, когато се яде животински протеин. Тогава все още са налични по-малко от тези ензими за разтваряне на протеиновите обвивки на бездомните ракови клетки. Тези ензими не могат да излекуват рака, но могат да инхибират туморния растеж и метастази, според проучване от 90-те години.

Раковите клетки възникват във всяко тяло

Хиляди дегенерирали клетки възникват в нашето тяло всеки ден. Обикновено контролираните от ензими антитела и активните имунни клетки разрушават тази клетъчна формация. „Ако имунната система е отслабена, дегенериралите клетки не се разпознават и унищожават толкова бързо. Увеличава се рискът, че безвреден клетъчен клъстер ще се превърне в тумор. Това означава, че ако животинските протеини се усвоят, имунната система може да няма достатъчно от тези ензими за имунната система да атакува раковите клетки.

Освен това, според Кембъл, лабораторни тестове показват, че казеинът (87% от протеина, открит в млякото и млечните продукти) стимулира и насърчава растежа на раковите клетки.

При експерименти с животни Кембъл установява, че при две групи плъхове, които са влезли в контакт с канцерогени, в групата, която е получила диета, при която 20% от калориите идват от животински протеини (казеин - млечен протеин), 100% от животните са развили рак болни, в контролната група, които получават само 5% от енергията си от протеини, е 0%.

Животинските протеини повишават нивата на IGF-1

Много проучвания, включително изследването на Norat et al., Публикувано в European Journal of Clinical Nutrition, показват, че инсулиноподобният растежен фактор (IGF-1) се увеличава, въпреки че повече протеини (главно животински протеини), мляко, Сирене или калций. Високите нива на IGF-1 са свързани с различни видове рак, включително: Б. с рак на дебелото черво и простатата, както и рак на гърдата след менопаузата. От друга страна, при консумация на зеленчуци и бета-каротин, който се съдържа в оранжево оцветените плодове и зеленчуци и в тъмнозелените листни зеленчуци, нивото на IGF-1 беше понижено. Това намалява риска от рак.

За да растат съществуващите тумори, трябва да присъства IGF-1. Без IGF-1, растежният хормон, няма рак. Нашето тяло произвежда само IGF-1. И ние консумираме IGF-1 с млечни продукти.

Неотдавнашно проучване от Харвардския университет установи, че има връзка между пастьоризираните млечни продукти от фабричните ферми и хормонозависимите видове рак като рак на тестисите, простатата и гърдата, тъй като тези млечни продукти съдържат опасно високи нива на естрогенно съединение. Д-р Davaasambuus и нейните колеги установяват, че във ферми с фабрично земеделие, където кравите се доят 300 дни в годината, също по време на бременност, в сравнение със суровото мляко, което се получава само през първите шест месеца след раждането на телетата, който съдържа пастьоризирано мляко до 33 пъти повече естрон сулфат.

Проф. Кембъл го обобщава със следните думи:

Настоящите научни доказателства, събрани от изследователи от цял ​​свят, показват, че същата диета, която е добра за профилактика на рака, е също толкова добра за предотвратяване на сърдечни заболявания, както и за затлъстяване, диабет, катаракта (помътняване на лещата), дегенерация на макулата, Болестта на Алцхаймер, когнитивни разстройства, множествена склероза, остеопороза и други заболявания. В допълнение, тази диета може да бъде от полза за всички, независимо от генетичния им състав или лично разположение. Всички тези заболявания, както и много други, имат същата основна причина: нездравословна, до голяма степен токсична диета и начин на живот, които имат излишък от фактори, стимулиращи заболяването, и липса на фактори, стимулиращи здравето; с други думи: западната диета. В обратната посока има форма на хранене, която противодейства на всички тези заболявания: диета, основана на цели храни от растителен произход.

Моето заключение

Разбира се, всички тези изследвания трябва да се разглеждат критично. Самият Кембъл казва, че е събрал всички данни, не за да ги използва, за да прави изводи, а за да докаже своите теории, които вече са били установени за него, което не е научен подход.

Няма съмнение и много други причини за рак. Следните също могат да бъдат отговорни: нивото на кръвната захар, силно преработените пшенични продукти, консумацията на бира или фактори извън диетата, като липса на упражнения и токсини от околната среда. И Кембъл, и проф. Д-р мед. Ричард Беливо, че трябва да консумирате пилешки бульон ... или мазна морска риба заради омега-3 мастните киселини.

Но какъв извод можете да направите сега от всички данни: Колкото повече се консумират различни вторични растителни вещества, толкова повече подкрепа в борбата срещу микротуморите, които се образуват всеки ден. Това вече е сигурно! Колкото по-малко животински протеини, толкова по-малко вещества, причиняващи рак в тялото, изглежда е доказано.

И дори ако Германското общество по хранене и Германското общество за борба с рака не препоръчват веганска диета и с удоволствие препоръчват "телешко филе в билкова обвивка" или "извара пяна с мариновани плодове", те са единодушни по два въпроса:

  1. Класическата западна диета често води до хронично повишаване на нивата на липидите в кръвта. На клетъчно ниво това води до един вид възпалителен процес, който насърчава образуването на тумор.
  2. Положителен ефект може да се обясни и с растителния характер на веганската диета и високия дял на соевите продукти, както и с калорични ограничения.

Цялата храна и веганството е моят начин

Извличам последицата от яденето на здравословна и веганска диета! Тъй като положителният ефект на вторичните растителни вещества е абсолютно убедителен, споменатите проучвания върху животинските мазнини са твърде тревожни и препоръките за сурово мляко или мазна риба могат да бъдат компенсирани с веганска диета по етични причини.

За мен решението е взето: веганското хранене е моят инструмент, начинът ми на поемане на отговорност и .... надеждата ми да не се разболя повече.