Веган суперхрана шипка - жизненоважни вещества в изобилие
Плодовете, които растат през есента, могат да изглеждат не само красиво. Шипките са истинска веганска суперхрана, защото имат висока здравна стойност и осигуряват на тялото много важни жизненоважни вещества. Поради тази причина плодовете вече бяха много търсени в народната медицина и все още играят основна роля в хомеопатията и днес.
Обща информация за суперхрана шипка
В света има повече от 200 различни вида шипки. Расте главно на богати на хранителни вещества и слънчеви места. В сурово състояние плодовете от семейство розови не са годни за консумация. Преди консумация плодовете трябва да бъдат обезкостени, изсушени и обработени. Те имат леко тръпчив, но плодов вкус и поради това са особено лесни за преработка в чай или конфитюр.
Преглед на важните съставки на веганската суперхрана шипка
- витамин Ц
- Витамин В1 и В2
- Витамин К
- ниацин
- Ликопен и пектини
- Цинк, мед, желязо, калций, магнезий
Шипката е истинска веганска суперхрана, защото само 100 грама от плодовете съдържат до 1,5 грама витамин С. Това е повече витамин С, отколкото има в цял килограм плодове киви. Поради високото съдържание на витамин С, шипките могат ефективно да предпазват от инфекции през есента и зимата. Тялото също използва витамина за изграждане на съединителна тъкан. Ликопенът предпазва клетките от свободните радикали и забавя процесите на стареене, докато витамините В1 и В2 успокояват нервите. Супер плодовете също така осигуряват на тялото минералното желязо, което е особено важно при веганската диета. Витамин К е отговорен за регулирането на клетъчните процеси и подпомага естествената регенерация на тялото.
100 грама сушени плодове осигуряват на тялото 1 грам мазнини, 26 грама въглехидрати и 5,8 грама протеин. Следователно шипката функционира и като полезен източник на протеини във веганската диета. Плодът съдържа 225 килокалории на 100 грама.
Ето защо шипката е веган суперхрана
Всички части на шипката са годни за консумация. Най-високата концентрация на важни жизненоважни вещества е доказана директно под черупката. Особено дивите шипки имат много високо съдържание на витамин С. Чрез комбинацията от витамин С и други активни съставки, шипката подпомага имунната система на организма в борбата срещу вируси, гъбички и бактерии. Плодът има и противовъзпалителен ефект, поради което се използва и за грижа за рани.
Като веганска суперхрана, шипката може също да помогне за понижаване на нивата на холестерола. Твърде високото ниво на холестерол е отговорно за инфаркти или артериосклероза. Високо концентриран екстракт от шипка осигурява на тялото високо ниво на важни антиоксиданти, които могат да понижат нивото на холестерола в дългосрочен план.
Систоличното кръвно налягане също спада. Следователно може да се предположи, че плодовете могат да предпазват профилактично от заболявания на сърдечно-съдовата система, което прави шипката истинска веганска суперхрана.
Ефект на шипката върху храносмилателната система
Суперхраната също има положителен ефект върху цялата храносмилателна система. Сокът от шипки има леко слабително и защитно действие на лигавицата. Естественото лекарство за повръщане, болки в стомаха и възпаление на лигавиците се използва още по-рано. Съдържащите се танини, пектини и флавоноиди са основно отговорни за това. Комбинацията от шипки с други природни средства като мента, лайка или бял равнец се оказа особено ефективна.