Веган съм от месец, за да видя какво е с тази тенденция; StudentPress
Как да разберете дали някой е веган? Не се притеснявайте, той ще ви каже. Веганството е тенденция, която става все по-популярна в Румъния. Неговите последователи не консумират абсолютно нищо от животински произход, тъй като според поверието на много от тях това е престъпление.
Реших един месец да не бъда убиец и да спася планетата, като ям веган. Кой знае? Може би след този експеримент напълно ще се откажа от животинските продукти.
След месец веганство авторът се научи да обича броколи
Първа седмица - Кожи, Сатана, пилешки гърди!
Първият ден е най-трудният при всяка нова диета. Първото хранене в този експеримент беше купа с овесени ядки. И понеже не можах да ги погълна, заради полистироловата текстура, освен първото хранене, трябваше да изпия малко повече от литър вода. Друга храна, която срещнах, беше леща, за която четох в различни онлайн кътчета, където се събират вегани, че е вкусна и има повече протеини от парче месо. Сигурно са прави, но за съжаление съм в бъркотия в кухнята и успях да я изгоря. И така, през гъстия дим в кухнята, трябваше да прибягна до класическо решение, добре познато на всеки студент: пържени картофи. Първият ден завърши с ужасен сандвич със соево кюфте. В края на деня разбрах, че предимството на тези храни е, че са много засищащи и това ще ми помогне да завърша експеримента си.
В супермаркета е най-трудно, защото има много изкушения и почти трябва да отида със затворени очи, за да не изпадна в изкушение. Кожа, сатана, пилешки гърди! Докато влизам в супермаркета, хладилниците за месо сякаш ми крещят и се чувствам като моряк, изгубен в морето, призован от русалки на гибел. В този случай загубата е вкусна, но това означава да прекратя експеримента си твърде рано. Най-доброто за мен е в областта с органични и изключително вегански продукти. За първи път спрях там и се почувствах като Алиса, прясно кацнала в Страната на чудесата. Бесният шапкар се канеше да ме извика на парти с чай от жълт кантарион и веган палачинки. До сега опитах много нови неща. Нахутът има добър вкус, за моя изненада, въпреки неуспешната и фабрично отхвърлена форма на зърнени култури Nesquik. А хумусът е добър, дори ако има текстура на бебешка храна и вероятно е по-малко вкусен от този. Ядох и спанак за втори път в живота си. За първи път видях моряка Попай преди много години. Съжалявам, че разочаровах Попай, но не ми хареса нито тогава, нито сега.
Изненадващо, не ми липсваше месото най-много след тази първа седмица, но млечните. Особено ми липсваше сиренето, което сложих на много от моите маси. Храненето с веган е трудно, но не толкова трудно, колкото очаквах. Най-трудното е да решите какво да ядете при следващото хранене, защото нямате много възможности за избор. В това отношение веганът много прилича на капризно дете.
Втора седмица - нужда от месо
Следващата седмица вече знаех какво да ям с тази диета (не много). Бях приятно изненадан, когато открих, че е по-евтино да ям веган, защото вече не харча пари за нездравословна храна. Най-трудното беше тази седмица, след като излязох с приятели, за да празнувам сряда в кръчма. След няколко бири, на път за вкъщи, стомахът ми посочи към мен, точно като GPS, всички заведения за бързо хранене в радиус от 10 километра. И за разлика от Миеркуря Чук, моя роден град, в Клуж има много бързи храни. Когато излезете от кръчмата, миризмата на хамбургер и шаорма е толкова примамлива, колкото миризмата на коледни храни, идващи от традиционна къща някъде в село в Молдова. Успях да ги оцелея само с помощта на такси, което ме отведе директно до стълбите на блока.
Авторът обяснява веганските си приключения
Трета седмица - вегански спартанци
Четвърта седмица - Шаормита в края на тунела
Дойде последната седмица от моя експеримент. Бях на последните сто метра в състезанието си с препятствия за месо. Отивайки толкова далеч, не можех да не се чувствам малко горд от себе си, защото не мислех, че мога да го направя. И мисля, че Дядо Коледа знаеше за моя експеримент и не искаше да ми го съсипе, така че не ми донесе нищо. Благодаря, Дядо Коледа!
Тази седмица разбрах също, че съм добър веган готвач. Освен тамян от леща през първата седмица, се справях с почти всеки препарат. Но това е само защото нямах много за изгаряне, така че няма да остана с илюзии след този експеримент и няма да се опитвам да готвя за никого. Все още е катастрофа и наистина не искам да причиня на никого хранително отравяне.
Веганският начин на живот е много силен и трябва да се счита за абсолютно нормален от всички. Тези, които са негови последователи, са направили избор и аз ще го уважа, защото сега ги разбирам напълно. Ще се радвам, ако в бъдеще ресторантите ще имат повече възможности за избор на вегани. За да могат да ядат нещо различно от салатите, които някои поръчват в допълнение към основното ястие. Определено ще продължа да ям някои храни, които сега изпитвам за първи път. И спокойно мога да кажа, че никога повече няма да ям спанак.