Веган салата от краставици на Едамаме на Дейв

веган

Клак, клак, клак ... Дейв гръмко отваря капаците на непропускливата кутия и повдига капака. Апетитен, фин аромат се носи към мен. Много апетитен аромат! Освен това тя свети толкова свежо и зелено от консервата. Неделя е следобед, излежаваме се с г-жа Т. и човека на балкона на Алтона с одеяла за пикник и просто разнасяме храната, която сме донесли със себе си. Няколко метра по-нататък страхотният Уебър на Дейв, който трябва да отиде *, вече свети, чакайки с нетърпение бургери и пиле. Неделя барбекю в изобилие! И аз съм гладен. Много. „Какво е това страхотно?“ Искам да знам, оглеждам лакомо кутията и налива г-жа Т. и мен хладно бяло вино. „Салата„ Едамаме “и краставица. Веган. С малко сусамово масло и соев сос. Това е супер бързо “, казва Дейв. Какво. Уау, това звучи добре. По дяволите, сега съм спонтанна фуражна завист. И трябва да се лигави малко. Това беше бързо.

Разбира се, разбира се, че мога да ям и от салатата. И е вкусно! Толкова вкусно, че абсолютно трябваше да го направя при следващата възможност. Страхотното нещо за салатата от краставици едамаме: Наистина се приготвя бързо, не изисква майонеза или други нетрайни съставки и придава вълнуващо различен вкус на обичайните лакомства. А едамамето - японски соеви зърна, които са били събрани неузрели в шушулката - не само носят желязо, калций и фибри, но и голяма допълнителна порция растителен протеин. Много полезно за всички, които следват вегетарианска или веганска диета, спортуват много или просто губят тегло, неч.

Между другото, едамаме може да се намери в шушулката или като пуснати ядки във фризера на азиатските пазари, често също в добре заредени супермаркети или в по-големи био магазини. Можете или да приготвите за кратко всички шушулки и да сервирате като лека закуска. Или просто соевите ядки напр. използване в салати или купи. Харесвам ядките, приготвени много кратко и с много хапка - така че винаги ги варете за кратко с вряща вода. Ако вкусът ви е прекалено „зелен“, едамамето може да се приготви и малко по-дълго в тенджерата във вряща вода.

И така, достатъчно чат. Тук идва моята интерпретация на вкусната салата от краставици с едамаме на Дейв - с дресинг от оризов оцет, джинджифил, чесън, соев сос и сусамово масло. Вие също ще го обичате. сигурен съм!

Нека е вкусно! ღ

Рецептата за веганска салата от краставици Едамаме на Дейв

500 г замразени ядки от едамаме
(или 1 кг замразени замразени шушулки от едамаме)
1 змийска краставица
3 пролетни лука, бяло и зелени, нарязани на ситно

1 парче джинджифил с размер на палец, обелен и настърган
1 червен лют пипер, ситно нарязан
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
2 чаени лъжички сусамово масло
3 супени лъжици оцет
2 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжичка кленов сироп или кафява захар

Размразете шушулките от едамаме и отстранете ядките от шушулките (вижте върха по-долу). Или размразете вече закупените ядки от едамаме. Ядките се заливат с вряла вода, оставят се да престоят 3 минути, изсипват се в сито, изплакват се със студена вода и се отцеждат.

Използвайте спирален нож, за да нарежете краставицата необелена на дълги тънки ивици - ако те станат твърде дълги, просто прережете два или три пъти с кухненска ножица. Ако нямате спирален нож, намалете наполовина краставицата и нарежете на тънки филийки.

В купа смесете едамамето с краставицата и накълцания зелен лук.

Смесете джинджифил, чесън, сусамово масло, оризов оцет, соев сос и кленов сироп или захар в дресинг и смесете със салатата. Оставете го да премине за кратко.

Съвети:
Салатата отива изключително бързо, ако вече сте отворили едамаме без шушулки. Ако в момента в шушулките има само Edamame, трябва да оставите около 10-15 минути, за да се освободят ядрата. За да направите това, просто отрежете стила на соевата шушулка с малък нож и издърпайте конеца от заоблената страна на шушулката. След това шушулките се отварят като малка торбичка и зърната могат лесно да бъдат отстранени. Това работи напр. прекрасно с Netflix и любимите ви сериали.

Готовата салата може да се съхранява в херметически затворена кутия (за мен това са ненадминатите най-добри непропускливи кутии *) в хладилника за два до три дни. Тъй като преминава през нещо, можете да го „вкусите“ за кратко с малко соев сос или оцет, ако е необходимо.

Хранителни стойности на порция
Калории 241, мазнини 11 g, фибри 7,5 g, въглехидрати 21,8 g, натрий 1,25 g, протеини 17,7 g

* Съставките и оборудването със звездички могат да бъдат намерени в добре складирани специализирани магазини или да ги поръчате по-горе чрез връзките към партньорската програма на Amazon. Разбира се, това не ви струва и цент. И получавам няколко цента от Amazon, за да подкрепя работата в блога. Благодарим ви, че направихте това възможно!

  • Бюфет
  • Едамаме
  • зеленчукова салата
  • краставица
  • джинджифил
  • кориандър
  • растителен протеин
  • салата
  • Лятна вечеря
  • веган
  • на скара

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Билкова спелта с печени зеленчуци и сладко-пикантен сос от кисело мляко. Секси пълноценна кухня - свежа, бърза и наистина вкусна.

Пикантни билкови кюфтета върху хладно пюре от боб. Любима лятна храна с ориенталска нотка.

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

  • Публикувано в
    • ниско съдържание на въглехидрати
    • Салати, зеленчуци и супи

Джинджифилов бульон с морковени цветя

  • Публикувано от отМел
  • 1 минута четене
  • 2 коментара
  • Публикувано в
    • Хляб, тартарти и сладкиши
    • Салати, зеленчуци и супи

Хрупкав тартен татин с тиква, задушен червен лук и козе сирене

  • Публикувано от отМел
  • 4 минути четене
  • 14 коментара
  • Публикувано в
    • 500 калории рецепти
    • Салати, зеленчуци и супи

Индийска доматена супа. Прекрасно пикантно, затоплящо отвътре и одобрено за тийнейджъри.

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 5 коментара

1 коментар

Едамаме! Веднага съм там и също с дълбоки зъби. Салатата трябва да е на масата бързо.
Засега предпочитам да ги ям като лека закуска, преди да се приготвя на скара, за кратко бланширана с малко сол, за да се гриза от черупката ... и заразих средата ми доста бързо .