Веган яхния от леща рикардо

Съставки

Подготовка

  1. В тенджера на средно силен огън запечете лука, моркова, целината и чесъна в 1 супена лъжица (15 мл) от маслото. Добавете лещата и разбъркайте добре. Добавете бульона, водата, доматеното пюре, горчицата и билките. Оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри на тих огън 40 минути или докато лещата омекне. Отстранете стръка мащерка и дафиновия лист. Сол и черен пипер.
  2. Междувременно в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън запечете гъбите в 2 супени лъжици (30 мл) от маслото. Сол и черен пипер. Резервирайте в чиния.
  3. В същия тиган на средно силен огън гответе брюкселското зеле al dente в останалото масло, 2 до 3 минути. Сол и черен пипер.
  4. Добавете гъбите и брюкселското зеле към сместа от леща. Продължете да готвите 2 минути, докато разбърквате. Добавете бульон, ако е необходимо. Настройте подправките.
  5. Сервирайте яхнията. Украсете с кубчета домати. Полейте със струйка зехтин и сервирайте с филийки селски хляб, ако желаете.

Коментари

Ghislaine B.

Хранителната стойност на тази рецепта, моля.

веган

Josee R.

Вкусно, имах моркови и пащърнак, които да използвам, изпекох ги във фурната с брюкселското зеле, което сложих на яхнията на всяка чиния. Беше удоволствие.

Lucie B.

Вкусно, да се направи отново!

Александър У.

Много добър и много питателен, но не много представителен

nathalie a.

Добро вкусно ястие. Направено с консервирана леща, така че не използвах водата. Поставете тиквички вместо кълнове от брюксел.

Доминик д.

Нямахме брюкселско зеле, независимо от вдъхновението. Гъбите се слагаха директно в яхнията. Деглазирахме с бира, заменихме мащерката с кимион и сервирахме с ориз, придружен от заквасена сметана. много вкусно, подхранващо и икономично! Нм