Веган ябълков сладкиш с тиква - без захар с чисто хранене - Foodrevers
Дори днес чийзкейкът трябва да изчака отново и да направи място за веганска тиквена ябълкова торта. Тази седмица посетих прекрасна тиквена плевня в района и бях поразен от разнообразието на тази, почти можете да кажете изложба с тиква. Всеки, който планира пътуване до Steinhuder Meer, определено трябва да планира спирка в Хагенбург и да си вземе почивка във фермата за тикви и аспержи. В съседното кафене на двора тиквата се обработва директно в безброй вариации и предлага чисто удоволствие.
Тиквено време означава и есенно време. Това лудо горещо лято изглежда свърши сега. Тъй като след седмици на суша навън вали наистина силно и времето е наистина много лошо, просто трябва да печете като есен.
Аз съм фен на тиквата Хокайдо, защото не е нужно да белите Хокайдо, друг сорт, който също би се вместил в следващата рецепта, би бил орехът. Пекох го и с двата вида и не мога да кажа кой има по-добър вкус. И двете са супер вкусни.
Обикновено обичам да използвам банан или сушени фурми за печене, за да добавя малко сладост към рецептата. Но днес все още имах стафиди в килера, така че комбинацията от тиква, ябълки, стафиди и канела. Не се притеснявайте, няма да стане веднага на Рождество с канела.
Дори и аз за щастие да нямам непоносимост към глутен, обичам да пека с елда, защото харесвам вкуса. Вместо масло, в тази рецепта използвам масло от рапица, тъй като маслото от рапица, подобно на зехтина, има висок дял на ненаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на лошия холестерол и риска от сърдечно-съдови заболявания, както и за укрепване на имунната система. Маслото и кокосовото масло се състоят главно от наситени мастни киселини, така че може да се каже: Кокосовото масло е по-добро върху кожата, отколкото върху тялото!
Между другото, можете също да изпечете тортата без да се рони и да използвате малки формички за мъфини например и съответно да намалите времето за печене.