Vegan Buffalo Wings - от Натали Портман

Към 8 септември 2020 г., 16:37 ч.

За да получи ролята на Матилда във филма на Люк Бесон „Леонът професионалистът“, Натали Портман, която по това време беше на единадесет, трябваше да надделее над 2000 други кандидати. За тях началото на страхотна кариера. Сега актрисата е майка на две деца. И те искат да бъдат приготвени за всеки ден. Това се е случило с Натали Портман, след като е прочела „Яжте животни“ на Джонатан Сафран Фоер, особено веган. Особено вкусни: техните биволски крила, направени от карфиол.

Състав:

• 1 чаша брашно
• 1 супена лъжица лук на прах
• 1 супена лъжица чесън
• 1 супена лъжица червен пипер на прах
• щипка сол, черен пипер
• 2 супени лъжици заместител на яйца
• 4 супени лъжици топла вода
• 1 карфиол
• 2 супени лъжици веганско масло
• 1 чаена лъжичка бял оцет
• 1/2 чаша Sriracha (лют чили сос)

Подготовка:

1. Поставете брашното, лука на прах, чесъна, червения пипер, щипка сол и черния пипер (на вкус) в купа и разбъркайте заедно.
2. Добавете заместител на яйца и топла вода в друга купа и разбъркайте, докато лепне.
3. Нарежете карфиола на цветчета, потопете в брашнената смес, след това в яйчената смес - и след това обратно в брашнената смес.
4. Поставете панираните цветчета върху решетка и сложете във фурната на 200 градуса (горе/долу нагряване) за 25 минути. Върнете се между тях и проверете с вилица дали цветята са готови.
5. Разтопете веганско масло в тиган на слаб огън, добавете бял оцет и сос sriracha. Когато карфиолът приключи, изсипете сместа върху него и сервирайте с веган дресинг или сос от синьо сирене!

---