Вечни съвети за диета и фитнес
Необходими са въглехидрати
Някъде в началото на 90-те, картофите, макароните, приготвени от бяло брашно, печените продукти са били считани за истински суперзвезди на енергийните храни. След това дойде диетата на Аткинс, която се фокусира върху умерения прием на въглехидрати и все повече хора залагат на пълното отнемане на въглехидрати.
Последното се оказа грешка, тъй като въглехидратите са много важни за организма от хранителна гледна точка: те осигуряват прием на витамини от група В, желязо и фибри, осигурявайки гориво за функционирането на мозъка и мускулите. Тайната: няма значение какви въглехидрати влизат във вашата диета. Поради своята структура, простите въглехидрати се усвояват по-бързо, като по този начин повишават нивата на кръвната захар внезапно и в по-голяма степен.
Сложните въглехидрати се състоят от по-дълги захарни молекули, така че те се усвояват бавно, те също бавно повишават нивата на кръвната захар и тяхното топене е по-малко драстично. По този начин увеличаването на енергията и след това внезапното намаляване няма да бъде толкова голямо.
Тези въглехидрати помагат и при отслабване, защото осигуряват усещане за ситост за по-дълъг период от време и съдържат много витамини и минерали.