Вдъхновение за поднос със сирене и студено месо; Неделна престилка
Добре дошли! Тук говорим основно за храна, стил, живот у дома. Надявам се да се насладите!
18 януари Вдъхновение за плато със сирене и студено месо
За Нова година тази година реших да донеса входа в хола, близо до дървото, вместо да го имам на масата. От няколко години винаги приготвям крем от пащърнак и артишок от ерусалим с трюфелно масло като „коледно предястие“, но този път исках промяна.
Опитахме тези плата (исках да направя само едно, но имах твърде много неща!) С чаша мехурчета, което беше фантастично празнично). И тъй като моите снимки предизвикаха известен интерес и имах искания как да възпроизведа това, ето го!
Ако пренебрегнем малките ми коледни рамкини, очевидно е, че можем да възпроизвеждаме концепцията целогодишно, за вечеря или парти! Дори би било чудесно през лятото, навън на терасата.
Бяхме малка група от 7 души - включително децата ми, които се хранят добре - тази година и до края (над 90% от това беше изядено, останаха само клементините и няколко филийки сирене/пастета) помислихме, че е "почти" достатъчно, за да се направи хранене. В крайна сметка ядохме пуйка и всички хулигани след това, но. Беше почти принудително. Искам да кажа, че тези плата МОГАТ да направят и хранене много добре, а не само като предястие.
И така, ето моите съвети и предложения за сглобяване на тава, която е толкова добра, колкото изглежда.
Съвети
Това, което се опитах да направя на тавите, беше да ги напълня добре, така че (почти) да не виждаме дъното.
Ключовите думи, за да го направите красив и апетитен: цветове и разнообразие. Исках да има няколко форми и текстури. Имайте предвид, че сламките със сирене са тънки и удължени мини колбаси, които бяха там, за да донесат на окото нещо различно от кръговете и квадратите.
Обичам розовото докосване, донесено от експресния маринован червен лук. Беше много добре с пушената сьомга и рилето и отнема само няколко минути, за да го направите у дома.
Вместо да сложа месото в хляба, аз отделих и „съблякох“ филийките, които поставих едно върху друго. По-хубав е и заема по-малко място.