Важност на витамин Е, ежедневна потребност - NetDoktor
Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и сертифициран съветник за обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.
Срокът Витамин Е. означава група от подобни съединения, така наречените токофероли. Те имат антиоксидантен ефект, което означава: Те обезвреждат агресивните кислородни съединения (свободните радикали), преди да могат да причинят увреждане на клетките. Разберете тук колко витамин Е ви е необходим и кои храни го съдържат.
Какво е витамин Е.?
Подобно на витамините А, D и К, витамин Е е един от мастноразтворимите витамини. Те могат да се използват само в контекста на метаболизма на мазнините, което означава: Тялото може да абсорбира само мастноразтворимите витамини от храната заедно с малко мазнини.
Съществуват различни форми на витамин Е, които експертите обобщават под термина токофероли. Най-известният представител на витамин Е е алфа-токоферолът.
Какви са задачите на витамин Е в организма?
Витамин Е има антиоксидантно действие. Той обезврежда "свободните радикали". Това са агресивни кислородни съединения, които възникват в хода на нормалните метаболитни реакции в организма, но също така чрез UV лъчение и цигарен дим и могат да повредят клетките. Това прави витамин Е важен витамин за защита на клетките.
В допълнение, витамин Е може да намали възпалителните реакции и да предотврати калцификацията на артериите (артериосклероза).
Освен това витамин Е защитава паметта и в правилната комбинация от нейните форми влияе върху паметта. Производното на витамин Е също трябва да може да елиминира раковите клетки, без да уврежда здравите клетки.
Но положителният ефект може да бъде обърнат: при тестови индивиди с ниски нива на селен редовният прием на хапчета с витамин Е увеличава риска от развитие на рак на простатата.
Витамин Е: протектори за кожата и храните
Тъй като витамин Е е мастноразтворим, той лесно може да проникне в роговицата в големи количества и да се съхранява там. Високото съдържание на витамин Е в кожата има много предимства: Изглажда бръчките, повишава устойчивостта на кожата, предпазва от UV лъчи, подобрява зарастването на рани и инхибира възпалението. Ето защо много производители на козметични продукти се кълнат в добавянето на токофероли (витамин Е) в производството на кремове за кожа и слънце.
Витаминът има ефект не само върху или в кожата, но и върху самите козметични продукти: Той предпазва съставките от разваляне при контакт с кислород. По същата причина витамин Е се добавя и към храни като хранителни мазнини и масла, съкращаващи мазнини и масла, дресинги, десерти и дъвки. Той е маркиран с E номера E 306 до 309 в списъка на съставките.
Каква е дневната нужда от витамин Е.?
Колко витамин Е се нуждае от някого зависи от възрастта и пола. Но има много други фактори, които влияят върху дневната нужда от витамин Е. Те включват бременност, кърмене, екологичен или психологически стрес и заболявания.
Съгласно препоръката на Германското общество по хранене (DGE), трябва да консумирате толкова много витамин Е: