Важна информация за съставяне на сватбено меню
Съставянето на меню за сватбен обяд или вечеря е сериозно решение и не е лесна задача, въпреки че традицията и ресторантът, избран за място за вечеря, предлагат много помощ.
Съставяне на менюто за сватбена вечеря сериозно решение и не е лесна задача, обаче, традиция и място за вечеря избраният ресторант може да бъде от голяма помощ в това решение. Има няколко ресторанта, които ще ви помогнат да се ориентирате и да изберете място готов състав от сватбено меню те обикновено се предлагат, обикновено в три, четири или повече ценови категории. Офертата обикновено включва един вид сватбена супа, три вида месни ястия, три вида гарнитури и един вид десерт и малко топла или студена храна след полунощ.
Готовата лента с менюта това обаче не означава, че не можем да избираме от голямо разнообразие от ястия, които да отговарят на стила на нашата сватба и нашите собствени вкусове. Нека да обсъдим каква е нашата визия, колкото и да е специално, разгледайте наличните ястия и поискайте уникална оферта.
Предварително подредени предложения за меню за класически, засаден сватбен обяд или за вечеря, но можете също да се отклоните от него и да изберете например постоянен прием или коктейл, със съставките за напитки и храна.
При поръчка на менюто не забравяйте да вземете предвид броя и състава на сватбеното население, защото определено има избор за други ястия на традиционна селска сватба, като скромно елегантна сватба, проведена в парк в замъка.
Когато пишем в началото на организацията за планиране a нашия списък с гости, оставете място за коментарите ни в менюто, като добър домакин се счита за специалните нужди на своите гости е! Примерите включват различни хранителни алергии, диабет, чувствителност към глутен или вегетарианска диета.
Ако до голяма степен традиционни селски представете си вашата сватба или сватба в стила на сватбите, но вместо обичайните ястия искаме малко по-специално меню, а след това съставете малко по-различно, но не безобразно екзотично или елегантно меню.
Традиционно меню:
- Селска пилешка супа с тестени изделия от охлюви
- Овесена яхния със солени картофи, смесена нарязана
- Пълнено зеле
- Печена патица с картофи и магданоз
- Сладки и солени бисквитки
- Кнедли Somló
Модерно меню:
- Студената чиния на шведския дърводелец (царевица, картофи, френска салата, кюфтета, пълнени филе, салата Цезар с ленти от пържени пилешки гърди)
- Телешко рагу с естрагон
- Печена хлебарка с кнедли от копър и овче сирене
- Филийки от гъши черен дроб с печени праскови с коняк и картофено пюре
- Филе в стил Помпадур с картофени крокети
- Черешово зрели пъпеши (плодова салата)
- Сладки и солени бисквитки
- Сватбена торта
Формата на прием е за предпочитане засадена вечеря или обяд, като сервирате ястия в купички с размери 4-6 души. Следните ястия също могат да бъдат приготвени за домашен сватбен прием.
ЗАЛОЖЕТЕ:
- Вдишвания на сирене
- Пълнено сирене
- Орехово руло
- Домашни солени и сладки бисквитки
- Остров
- Нашата мини представителна поничка
- Zserbó
ОБЯД ВЕЧЕРЯ:
Супи: единствен по рода си за избор.
- Със силни кюфтета
- Супа в кралски стил
- Фазан бульон с гъша яхния
- Крилата супа от рагу
- Телешка супа с естрагон
- Нова домашна пилешка супа
Варено месо, сосове (сирене, сметана от хрян)
Месни ястия: обикновено има три вида за избор
- Печено агне
- Циганско печено
- Кордон бльо
- Пилешки бутчета на скара
- Пилешки дроб в бекон
- Месо Flekken
- Свински ребра с лук
- Резенчета филе с печени гъби
- Патешки гърди в Париж
- Киевска пуйка гърди
- Смачкано патешко печено
- Мариновани, пържени пилешки бутчета
- Пуйка, пълнена със сирене и шунка
- Пуешки гърди в бадемова козина
- Обир
- Свински ребра с печен гъши дроб
- Шипана пуешка гърда
- Изгладени пилешки бутчета
Вегетарианска храна: обикновено има два вида за избор
- Картофи, пържени в тръба
- Гъбени глави, пълнени с овча извара
- Гювеч с карфиол
- Пържен камамбер с боровинки
- Пържено кейл
- Цветна гъбена яхния
Гарнитури: обикновено има три вида за избор
- Картофено пюре
- Задушен ориз с гъби
- Ориз къри
- Градински зеленчуци, омекотени в масло
- Крокет
- Картофи с лешник
- Шампанско задушено зеле
- Печени картофи
- Сирене броколи
- Резени зеленчуци от сирене
- Задушен ориз с шафран
- Пържолни картофи