Вашето здраве 5 полезни ефекта от умерената консумация на яйца - Диета; Хранене
Умерената консумация на яйца е полезна за здравето и няма негативен ефект върху сърцето, показва скорошно проучване, публикувано в British Medical Journal, цитирано от Huffington Post. Въпреки че отдавна са свързани с висок холестерол, последните изследвания показват, че ако се ядат в нормални количества, яйцата изобщо не увреждат сърцето.
Яйцата съдържат висококачествен протеин, който не е надминат от никоя друга храна и се препоръчва на всички хора, научаваме от проф. Д-р Георге Менчиникопши, диетолог. „Яйцето има най-висококачествения органичен протеин - овалбумин - който не е надминат от никой друг протеин и който е приет като стандарт от Световната здравна организация, тъй като е най-балансиран по отношение на незаменимите аминокиселини и бионаличността“, обяснява специалистът.
Какво означава нормална консумация на яйца?
Здравият човек може да яде между 2 и 5 яйца седмично от пилета, отглеждани на открито и хранени органично. Най-добрият начин за приготвяне на яйцата е като ги сварите, но поддържайки жълтъка мек. „Ако яйцето се свари твърдо, то може да стане вредно поради компоненти, които стават токсични“, предупреждава проф.
Д-р Mencinicopschi.
Също така е добре да избягвате да ядете пържени яйца в масло!
Какви са полезните ефекти от яденето на яйца?
1. Предпазва нервната система
2. Предотвратяване на рак и сърдечни заболявания
Благодарение на антиоксидантите в тяхното съдържание, яйцата намаляват риска от рак и сърдечно-съдови заболявания, според проучване, проведено през 2011 г. Според изследователите дори половината от количеството антиоксиданти се губи чрез варене на яйца, те все още съдържат същото количество антиоксиданти, открити в ябълките.
3. Предпазва очите от болести
Жълтъкът е богат на витамини А, D и Е, а цветът се дава от съдържанието на лутеин и зеаксантин, две съединения, препоръчани за здравето на очите, предпазващи ги от ултравиолетовите лъчи.