Вашата аптека е важна за мускулите калий и магнезий

от Dipl.-Ing. Карина Щайер

Докато доставката на калий обикновено се постига добре с храна, дефицитът на магнезий е относително често срещан. Какво трябва да знаете за двата минерала:

Добре е да се знае:

Минералите са основни, неорганични хранителни вещества. Тъй като организмът не може да ги произведе сам, те трябва да се приемат с храна.
Калият и магнезият са изключително важни за напрежение и отпускане на мускулите.
Например, калият се съдържа в плодовете, сушените плодове, картофите, ядките и месото.
Магнезият се съдържа в много храни, като пълнозърнести храни, зелени зеленчуци, ядки, боб, сушени плодове и банани. Изворната и минералната вода също съдържат магнезий.
Препоръчителната доза за калий е 400 до 500 mg на ден, за магнезий е от 300 до 400 mg на ден.
Преди да приемете каквито и да е калиеви и/или магнезиеви добавки, говорете с Вашия лекар или фармацевт. Трябва да се внимава в случай на бъбречна дисфункция, сърдечна аритмия или сърдечна недостатъчност.

Дефицитът на калий е рядък

Като минерал, калият принадлежи към електролитите точно като магнезий, натрий, калций, фосфат и хлорид. Той поддържа водния, електролитния и киселинно-алкалния баланс, както и тъканното напрежение в тялото. Калият също играе решаваща роля при препредаването на електрически импулси към нервните и мускулните клетки. Без основния минерал скелетните, сърдечните и съдовите мускули не биха могли да се свият.

Тъй като човешкият организъм не може сам да произвежда калий, той трябва да се приема с храната. През 2017 г. Германското общество по хранене публикува нови референтни стойности за дневния прием на калий, които се отнасят и за Австрия. Препоръчва се дневен прием от 400 до 500 mg калий на ден. Здравите хора обикновено могат лесно да постигнат тази стойност с балансирана диета, тъй като калият има много предимства, които го правят непроблемно хранително вещество.

Калият се съдържа в повечето храни и е изключително устойчив на кислород, светлина и топлина. Дългото съхранение и отнемащото време приготвяне не могат да му навредят и дори силно преработените храни често все още имат достатъчно съдържание на калий. Калият се абсорбира през тънките черва. Ентералната абсорбция, т.е. абсорбцията на калий от червата в кръвта, е изключително добра при 90%.

Добрата наличност на калий означава, че дефицитът на калий е изключително рядък при здрави, добре балансирани хора. По правило това е резултат от прекомерна екскреция, свързана със заболяването през стомашно-чревния тракт (тежка, продължителна диария и повръщане) или бъбреците (определени метаболитни нарушения).

Използването на диуретици или лаксативи може също да причини дефицит на калий, ако се използва неправилно. Ако се появи недостиг на калий, той бързо става забележим в мускулите. Общата мускулна слабост, запек и сърдечни аритмии са често срещани симптоми на дефицит.

Внимание: Предозирането на калий може да бъде опасно

При нормални обстоятелства предозирането и липсата на калий едва ли са възможни. Ако повече калий се абсорбира чрез храната, отколкото тялото се нуждае, тялото изхвърля излишъка през бъбреците.

Ако обаче бъбреците са повредени и не работят правилно, може да се получи предозиране с калий. Проявява се чрез объркване, халюцинации, шум в ушите и ненормални усещания като изтръпване в краката. В най-лошия случай могат да възникнат сърдечни аритмии с камерно мъждене, което може да доведе до смърт.

Най-добре е да се консултирате с Вашия лекар или фармацевт, ако се страхувате от дефицит.

Магнезий, минералът на костите и мускулите

Не само спортистите знаят: магнезият отпуска мускулите. Дори страдащите от спазми в прасеца познават добре ефектите на магнезия. Но магнезият не само регулира отпускането на скелетната, сърдечната, съдовата и маточната мускулатура, но и свиването. Също така е важно за здравината на костите и играе роля в енергийния метаболизъм и хормоналния баланс.

Магнезият е жизненоважен минерал и поради това се доставя от организма. Възрастен с тегло 70 кг може да съхранява до 25 г магнезий. Основният склад се състои от костите; тук се намира около 60 процента от съхранявания магнезий. Други 30 процента прибират мускулите. Останалото се разпределя между клетките и тъканната течност. Веднага щом дневният прием е по-малък от необходимостта, тялото попада обратно в запасите си.

Колко магнезий ни трябва?

За разлика от калия, адекватният прием на магнезий е труден. Препоръчителният дневен прием за възрастни в немскоговорящите страни е 300 до 400 mg магнезий на ден. Въпреки че много храни са богати на магнезий, ентералната абсорбция не е толкова висока при 20 до 30 процента.

В допълнение, някои хранителни компоненти като фитинова киселина в зърното, оксалова киселина в ревен и някои мастни киселини могат да инхибират абсорбцията. Дългото готвене в много вода също намалява съдържанието на магнезий в храната.

Дефицитът на магнезий може да се прояви чрез различни симптоми

Магнезият участва в повече от 300 метаболитни процеса, така че симптомите на дефицит са изключително разнообразни. Най-известните признаци на недостиг на магнезий са мускулните крампи. Но умора, главоболие, напрежение в областта на раменете и шията, студени ръце и крака, сърдечни аритмии, стомашни и менструални проблеми също могат да бъдат признаци на недостиг на магнезий.

Дефицитът на магнезий може бързо да бъде компенсиран чрез прием на магнезиева добавка. За да се разпознаят противопоказания като бъбречна слабост, се препоръчва консултация в аптеката преди прием.

Внимание: Бременните жени и състезателните спортисти имат различни нужди от магнезий

Здравите хора, които имат балансирана диета, обикновено могат да задоволят ежедневните си нужди от магнезий чрез храна. Но веднага щом условията на живот се променят, обичайната диета може вече да не е достатъчна.

Бременност, нова работа с високи физически изисквания, започване на състезателни спортове, но също така и прекомерен стрес или честа консумация на готови ястия може да означава, че тялото трябва да се върне обратно към запасите си от магнезий.

За целта магнезият се освобождава от костите и мускулите, докато запасите се изпразнят. Само когато паметта се изразходва, дефицитът на магнезий също се показва в кръвната картина. За да не стигне толкова далеч, особено бременните жени често се препоръчват да приемат магнезиева добавка като превантивна мярка.