Варени пилешки гърди със сос от уиски Рецепти gastroABC

рецепти

Подготовка:

1. Разтопете маслото в по-голяма тенджера, запържете праз, моркови, целина и лук за 3 минути (фиг. 1) и след това изсипете половината супа. Варете мъниста в продължение на 8-10 минути.

2. Добавете останалата супа, оставете да заври, добавете пилето и гответе 10 минути.

3. Извадете месото и го нарежете на тънко (фигура 2). Подредете в предварително загрята купа и дръжте на топло.

4. В друга купа сварете уискито наполовина. Филтрирайте супата през дебело сито и я сварете наполовина.

5. Добавете сметаната (снимка 3), репичката, нагрятия мед. Оставете да заври на слаб огън, поръсете с магданоз, сол, черен пипер, разбъркайте добре.

6. Поръсете месото с малко сос, останалото се сервира в купа.

7. Сервирайте поръсено с прясно нарязан магданоз. Предлагаме крокети, картофено пюре или пресни зеленчуци, направени от остатъци от зеленчуци.