Ванилия; Бебешко готвене 👼
Ванилията е подправка, получена от едноименното растение (или понякога наричано ванилия) от семейството на орхидеите. Той носи силен, но деликатен вкус на бебешките ястия. Открийте бързо всички тези тайни в това досие за храна, посветено на него !
Предимствата на ванилията
Ванилията се използва от много векове заради своите лечебни свойства. По-специално ще има диуретичен ефект, но също така ще помогне в борбата срещу депресията или меланхолията: следователно ванилията е като шоколад: добро за морала !
Ванилията притежава и естетически и козметични добродетели със силна овлажняваща и подхранваща сила ...
Как да го изберем добре и да го запазим ?
Има много разновидности на ванилия, включително:
- на ванилови флаграни, която е най-продаваната в света. Това е „Бурбонската ванилия“ от Мадагаскар или Реюнион, която познаваме и която обикновено консумираме,
- на ванилон, който се произвежда в Западна Индия, но чийто вкус е по-малко деликатен,
- на Таитянска ванилия което по-скоро се използва за козметика.
За добро да избера ванилия, предпочитайте пръчка без петна, петна или плесен. Той също трябва да бъде гъвкав и лъскав. Ако случаят не е такъв, това обикновено означава, че ванилията е запазена в алкохол, което е вредно за бебетата и което също намалява голяма част от нейния вкус.