Вандже модже, моркови и патица със звезден анасон
Рядко мислим за импулси при готвене без глутен.
La Mogette de Vandée няма равен по отношение на това да ме вдъхнови с приятелски и „местни“ ястия.
Ровейки се по шкафовете си, намерих нещо, с което да го свържа: патица -евтино и питателно месо -, лук и моркови, анасон и няколко препечени бадеми за финала.
Безглутенова кухня, пълна с вкусове!
Предимството на езика Вандея: това не е печатна грешка, ние казваме „la Mogette de Vandée“ с главна буква, за да благодарим на този местен специалитет, а не „les mogettes de Vandée“ ... Научих го преди малко.
Съставки (за 4):
4 до 6 патешки ръкави (или 4 патешки крака)
400g Mogette de Vandée, замразени или консервирани
1 звезден анасон или звезден анасон