VAB-хранене - статии 2015 г.
Публикуване на доклад: Разработване, описание и валидиране на опростената система за етикетиране на хранителни продукти (SENS)
Darmon N., Maillot M., Braesco V., Tafournel E. [Интернет]. 2015 г.
Европейска комисия: здравните претенции за растителните и хранителните профили отново са на дневен ред
Европейската комисия току-що публикува пътна карта за оценка на Регламент 1924/2006 относно хранителните и здравни претенции. Основната цел е да се прецени дали правилата, предвидени в момента от регламентите относно здравните претенции за растителни продукти и хранителни профили, са подходящи за първоначално насочената цел.
По-специално ще стане въпрос за изследване дали хранителните профили, които все още не са приети, наистина са необходими и адекватни за осигуряване на целите на регламентите.
Резултатите от тази оценка, която предвижда няколко обществени консултации чрез изпращане на въпросници, ще бъдат използвани за вземане на решение относно следващите стъпки, които трябва да бъдат предприети в тази област.
Автор: A. Chanson-Rollé. Ноември 2015 г.
EFSA: Доклад за диетата на спортиста
Европейската комисия поиска от EFSA (Европейски орган за безопасност на храните) да обедини в технически доклад заключенията от наличните научни становища по отношение на хранителните и здравни претенции и хранителните референтни стойности, важни за спортистите.
Докладът, публикуван на 29 септември 2015 г., обобщава наличната информация относно ролята на въглехидратите, хидратацията, електролитите, протеините и витамините В1 и В6, а също така обсъжда ергогенните ефекти на кофеина и креатина.
Автор: A. Chanson-Rollé. Октомври 2015 г.
EFSA: Хранителни референтни стойности за желязо и мед
Научни становища за NRV за тези 2 минерала бяха публикувани на 21 октомври.
Автор: A Chanson-Rollé. Октомври 2015 г.
7-ми международен конгрес по полифеноли и здраве (ICPH 2015)
7-мият международен конгрес по полифеноли и здраве се състоя от 27 до 30 октомври 2015 г. в Турс.
Повече информация: http://www.icph2015.com/
EFSA: актуализация на общото научно ръководство за искания за здравни претенции
Новата версия на справочния документ току-що беше публикувана и е отворена за обществена консултация. Заинтересованите заинтересовани страни могат да изпращат коментари до 11 септември 2015 г.
Този документ има за цел да обясни общите научни принципи, прилагани от групата на NDA за оценка на здравни претенции, и описва поредица от стъпки за разработване на заявленията за претенции.
Автор: А. Бон. Юли 2015 г.
Становище на EFSA за кофеина
EFSA публикува научно становище за безопасността на кофеина.
В това становище властта установява, че нивата на консумация на кофеин не представляват опасност за безопасността на здравото население. Становището също така дава съвети относно консумацията на кофеин в комбинация с упражнения, алкохол или други вещества, открити в така наречените енергийни напитки.
Вижте също прессъобщението, публикувано от EFSA по този въпрос: http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150527.htm
Автор: А. Бон. Юни 2015 г.
ANSES: Публикуване на доклад за системата за хранително профилиране
ANSES публикува доклад за системата за хранително профилиране, използвана във Великобритания за подпомагане на рекламирането на деца. Тази система е предложена в доклада на професор Херкберг като работна основа за разработване на система от цветни лога, поставени в съответствие с хранителните качества на хранителните продукти. ANSES счита, че използването на тази система е възможно, но повдига няколко точки на внимание, свързани по-специално със затрудненията при получаването на определена информация (съдържание на фибри и плодове и зеленчуци) и с липсата на дискриминационна сила в определени категории продукти. ANSES също така посочва, че хранителната значимост на системата не е оценена и че съществуват други системи, които биха заслужили подобен анализ.
Публикация на статия: „Систематичен преглед и метаанализ на изследвания върху хора в подкрепа на количествена препоръка за прием на пълнозърнести храни във връзка с диабет тип 2“
Тази статия описва проект, осъществен в сътрудничество с компанията Mondel® z International, чиято цел е да да предложи количествена препоръка за пълноценно потребление, базиран наанализ на наличните научни данни в литературата. Всъщност консумацията на пълнозърнести храни се препоръчва в много страни по света. Но тези препоръки рядко са количествени и поради това са трудни за прилагане на практика от потребителите.
Ние разгледахме клинични проучвания публикува количествена информация за консумацията на пълнозърнести храни. Изпълнихме a систематичен преглед и количествен мета-анализ относно връзката между количеството консумирани пълнозърнести храни и няколко здравни параметри, свързани с обща смъртност, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Статията, публикувана в списание PLOS ONE на 22 юни, описва получените резултати относно Диабет тип 2.
Осем наблюдателни изследвания бяха включени в мета-анализа, съответстващи на общо над 315 000 субекта. На базата на данните, извлечени от тези проучвания, извършихме метарегресионен анализ на доза-отговор между консумацията на пълнозърнести храни и появата на диабет тип 2. Този анализ показа съществуването на значителна обратна линейна връзка (P Автор: A. Chanson-Rollé. Юни 2015 г.
Презентация от Véronique Braesco на 17 юни 2015 г.
по темата за графичните хранителни информационни устройства
Съгласно закона за общественото здраве, който понастоящем се приема във Франция, хранителните продукти могат да носят лого, чиито характеристики ще зависят от тяхното хранително качество. Понастоящем методът за определяне и определяне на това хранително качество е обект на много дискусии и дебати. Единият от тях се състоя на 17 юни по инициатива на Френския хранителен фонд. Веронике Браеско участва и можете да намерите устната си презентация на това видео.
Храна и лекарства - Регулаторни аспекти (от Véronique Braesco)
Вероник Браеско написа статия, която се появи в книгата „Откриването на храна“.
За да научите повече:
"Непокритата храна", под ръководството на Катрин Есноф, Жан Фиорамонти и Бруно Лорио, издания на CNRS.
„Храна и лекарства - регулаторни аспекти“, от Véronique Braesco. (стр. 219)
Автор: H. Aufaure. Юни 2015 г.
Последният бюлетин от Société Française de Nutrition току-що беше публикуван
В писмото се предоставят последните новини от компанията и се описват резултатите от няколко интересни проучвания, публикувани наскоро по различни теми, като например: