В страната на затлъстелите захарта е краен контрапункт
Захарта понякога е добре скрита и често е опасна.
Харесва ли тази статия? Сподели го !
От Жак Хенри.
Проучване, публикувано в British Medical Journal в началото на този март, разкрива лекотата на хранителните навици на американците. Две трети от населението на Северна Америка са с наднормено тегло или патологично затлъстяване. Тази епидемия, която се разпространява в Мексико, втората страна в света по наднормено тегло на населението след САЩ, достига до някои европейски страни като Испания и Великобритания или дори Бразилия и Австралия.
Това проучване взе предвид хранителните навици на 9300 американци, представители на общото население. Установено е, че 58% от 2079 дневни калории, консумирани средно от американците, идват от захарите в ултраиндустриалните храни, термин, който класифицира хиляди пакетирани храни като индустриален хляб, зърнени храни и солени закуски, газирани напитки ... чрез шоколадови блокчета и други разнообразни предястия. Всички тези храни за комфорт или удобство съдържат текстурни добавки, емулгатори, изкуствени оцветители и аромати, консерванти, захари, обогатени с фруктоза, съставки, които не се съдържат в пресни натурални храни.
Останалите 30% от калориите идват от зеленчуци и мляко, 9% от минимално преработени храни като шунка и сирене, а останалите 3% от трапезната захар. Това проучване обикновено съобщава за небалансирано преяждане с влошени подхранващи свойства, причиняващо в допълнение към наднорменото тегло и затлъстяването, появата на диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак, наред с други патологии, свързани с наднорменото тегло. Препоръките на Федералната служба за превенция на болестите остават без внимание, особено при производителите на храни, тъй като добавените захари понякога са скрити и тяхното присъствие не се споменава в ултраиндустриалните храни. Кой би повярвал, че бургерите съдържат високофруктозен царевичен сироп? ?