В столовата няма да има солница! Кьолн

От септември газирани или захарни безалкохолни напитки, месни продукти с високо съдържание на мазнини, наред с други неща, ще бъдат забранени в училищните столове, а също така е предвидено, че те не могат да поставят сол и захар на масата.

Публикуван е декрет за общественото хранене, в сила от 1 септември, който регламентира подробно приготвянето и съдържанието на хранителни вещества в ястията, които се сервират, наред с другото, в училищните столове и болниците.

Законодателството определя правила за планиране на диетата, като например, че основната линия може да се появи само веднъж в основните хранения от две последователни десетдневни хранения. В допълнение към факта, че източникът на животински протеин трябва да бъде включен във всички основни ястия, в случай на хранене в детска стая, трябва да се включи и едно от храненията.

една порция

Той също така описва подробно изискванията за хранене, които трябва да се осигурят по време на различните предимства. Съгласно това, доставчикът на храна е длъжен да осигурява целодневни грижи за предписаната възрастова група търсене на енергия За осигуряване на 100 процента с три основни и две хранения на ден, а в случай на хранене в детска стая, 75 процента от предписаните дневни енергийни нужди с две основни и две хранения на ден. В случай на три хранения на ден, 65 процента от предписаната дневна енергийна потребност трябва да бъдат задоволени с едно основно и две малки хранения, докато в случай на хранене веднъж дневно, 35 процента от предписаната дневна енергия изискването трябва да бъде покрито от един обяд.

Съгласно закона, в случай на целодневно хранене, на един човек трябва да бъдат осигурени: поне половин литър мляко или еквивалентно количество млечен продукт, съдържащ калций, четири порции зеленчуци - без картофи - или плодове, от които поне една порция в суров вид, три порции зърно храна на основата, от която поне една порция пълнозърнест Трябва да има. Три хранения на ден с най-малко 3 децилитра мляко или еквивалентно количество съдържащи калций млечни продукти, две порции зеленчуци, с изключение на картофи или плодове, от които поне една порция е сурова, две порции храни на зърнена основа, от които поне една порция трябва да е пълнозърнеста.предписаното количество.