В робството на рафинираните въглехидрати
Ако не друго, фактът, че консумацията на рафинирани въглехидрати не е посочена, може да е познат на всички. Това е основа, която е опората на почти всяка здравословна или поне така наречената диета.
И все пак едно от най-трудните неща е да се насочите в тази посока и да оставите тези ястия. Нека да разгледаме по-долу защо ги искаме отново и отново и как те постоянно се унищожават междувременно.
Важното е да се отбележи, че телата ни се нуждаят от въглехидрати. Делът на макронутриентите варира от отделния индивид, но е важен за всички (!).
И в нашето тяло всички въглехидрати в крайна сметка се разграждат до глюкоза и осигуряват енергия или съхранение. Което всъщност няма значение през какви процеси преминава и с каква скорост.
Рафинираните въглехидрати са храни, които не се срещат в тази форма в природата и се поставят на масата ни чрез различни процеси.
Това включва рафинирана захар, рафинирано бяло брашно и бял ориз.
Попаднали в тялото ни, те внезапно повишават нивата на кръвната ни захар поради тяхното усъвършенстване. Когато нивата на кръвната захар се повишат, нарастват и нивата на инсулин. В крайна сметка инсулинът е хормонът, който е отговорен за транспортирането и доставянето на захарите, циркулиращи в кръвта, до клетките. Като малък вагон, който транспортира глюкоза до местоназначението като пътник, до целевите клетки.
Ако нивото на кръвната Ви захар се повиши внезапно, изведнъж ще имате нужда от много инсулин, което само по себе си натоварва панкреаса, отговорен за производството на инсулин. Ако обаче панкреасът се умори, това може дори да доведе до диабет.
Тъй като инсулинът внезапно се увеличава в кръвта, той премахва захарите, което води до спадане на нивата на кръвната ни захар.
Това количество енергия обикновено не може да бъде използвано от тялото ни наведнъж, така че то го съхранява. Така че наддаването на тегло започва.
И може би по-важното е, че в резултат на спада на нивата на кръвната захар за нас избухва въглехидратен глад. В края на краищата това състояние не е идеално за тялото, то се опитва да възстанови нормалните нива на кръвната захар и най-добрият начин да го направим е да изядем отново някаква рафинирана енергийна бомба, която веднага изтласква захарта ни назад. Не мисля, че трябва да казвам, че в момента няма да пипаме кафяв ориз.