В продължение на 16 години Oana Coantă обучава бистрото в Брашов - FWD Brasov

oana

Тя е водена в работата си от глагола „да се направи“. Тя не обича да говори много за нея, но за това, което успява да постига всеки ден с екипа си в Bistro de l 'Изкуства. Елегантността, доброто вкусово образование и комбинацията от гастрономия и култура са ръкавите на предприемача, когато става въпрос за управление на нейното бистро.

Образование на профилния пазар

През последните 16 години Bistro de I'Arte даде тон на пазара за добър вкус. Клиентите, които веднъж идват тук, имат същите очаквания и в други кръчми в града. Oana Contă изобразява клиента на бистрото. „Той е образован, любопитен и очакван клиент. Научих го „за добро“, както се казва. Създадохме навици, вкусове и ритми, които сега го чакат и търсят другаде. Това е фин метод на обучение. Никога не ходя в други кръчми и ги тормозя с молби. Но обучавам клиентите си в бистрото, така че те сами отиват да поискат промени. Работи като самобръсначка “, признава Оана.

Яденето на зеленчуци от вашата собствена оранжерия

За пълната версия на статията, подробности ТУК.