В които е невъзможно да се мами; дни чудо кроасан Borb; s Marcsit; л

Рецепта от Marcsi Borbás.
  • 50 dkg брашно
  • 4 жълтъка
  • 20 dkg масло
  • малко сол
  • 2 дл заквасена сметана
  • 10 dkg разтопено масло за разстилане на тестото

  • 25 dkg орехи
  • 25 dkg пудра захар
  • 4 белтъка

мами

Обработете маслото със стайна температура с брашното и след това добавете солта и жълтъците. Накрая добавяме заквасената сметана, която коригира текстурата на тестото. След това оставете за около Починете тестото за 20 минути и след това разделете на 6 равни части.

Всяко парче се разтяга едно по едно, намазва се с разтопено масло и се навива на руло и се оставя настрана. След като всичките 6 парчета са опънати, намазани, навити, изрязани от пръчките с дебелина около два пръста парчета, които ние поставихме. Ето как ги разтягаме един по един.