В какви комбинации трябва да консумираме яйцето, за да запазим хранителната му стойност; Загуба на загуба на тегло
„Яйцето е перфектната храна“ или „яйцето има холестерол и трябва да се яде умерено“ или „яйцето е трудно смилаемо и трябва да се яде сутрин, най-късно на обяд“. Това са само част от твърденията, които чуваме за яйцето. Класическите рецепти в нашата кухня го правят опасен. Решението яйцето да бъде точно така, както е дефинирано хранително, което е перфектно, се състои в комбинации.
Информацията за яйцето е по-противоречива от всяка друга храна в мащаба на толкова висока стойност, от хранителна гледна точка. Естествено е да се чудите какво да правите, за да го консумирате правилно, още повече, че той има две изключително важни качества - той е евтин и може да се намери навсякъде.
Запознати сте със съвета „яйцето е перфектната храна“ или „яйцето има холестерол и трябва да се яде умерено“ или „яйцето е трудно смилаемо и трябва да се яде сутрин, най-късно на обяд“.
Всички са верни и поради тази причина ви давам няколко препоръки как да ядете яйцето, за да запазите стойността му.
Реалността е, че в ежедневните си хранителни навици ядем яйца в комбинация с месо (охлюви, кюфтета, кюфтета, индийско орехче и др.) Или млечни продукти (торти, пудинги, пайове, омлети). Това са най-вредните комбинации с яйца, както защото съставките не се усвояват заедно, но особено защото хранителната стойност на яйцето намалява.
И е много жалко!
Оценявам тази изключително ценна храна в хранителните вещества, особено заради чистия албумин в нея, който е най-добрият протеин в природата, но също така и за аминокиселините, които са в перфектни пропорции. Изхождайки от това, като жизненоважно значение в нашата диета, аз се заех да адаптирам, доколкото е възможно, класическите рецепти на румънската кухня, без да засяга вкуса и особено очарованието на лакомствата, които ни обвързват с детството.
Първото правило в идеалната консумация на яйцето е да го ядете със зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати.
Днешната рецепта е омлет с брюкселско зеле, зеленчук с много предимства, но избран в тази комбинация за ниска консумация на въглехидрати.
Трябва да положите малко усилия, дори от любопитство, да опитате този омлет, вместо този със сирене или шунка.
Освен това е вкусно, според моя вкус, а разликата в консистенцията между полу свареното зеле и яйцето, което го увива го прави много специален.
Рецептата е нещо подобно: Варете брюкселско зеле в подсолена вода за максимум 10 минути. Разбийте 2 яйца, до получаване на пяна, в които добавяте колкото искате парчета зеле. Бих препоръчал поне 10 броя. Изсипете сместа в съд за печене, намазан с олио и печете на около 180 градуса за 15 до 25 минути, в зависимост от вкуса. Тази в публикацията се пече 25 минути, по мой вкус.