В интерес на околната среда трябва да променим диетата, животновъдството

Намаляването на консумацията на месо и използването на по-ефективни земеделски методи е от съществено значение в световен мащаб за елиминиране на необратими щети върху околната среда - казва ново проучване.

Изследваните въздействия на нивата на използваните площи включват емисии на парникови газове (ПГ), използване на изкопаеми горива, еутрофикация (изтичане на хранителни вещества) и потенциал за подкисляване. Според Кларк, „въпреки че високата селскостопанска ефективност е свързана с по-ниско въздействие върху околната среда, подробната картина, която видяхме, е много смесена. Докато биосистемите използват по-малко енергия, имат повече земя, не показват благоприятен ефект по отношение на емисиите на парникови газове и са склонни да имат по-високи нива на потенциални стойности за еутрофикация и подкисляване, разбити в произведената храна. А пашата на добитъка изискваше повече земя и отделяше повече парникови газове, отколкото техните колеги в абатството “.

Авторите обаче отбелязват, че тези констатации не означават, че конвенционалното производство е устойчиво. Вместо това, според предложенията, комбинирането на предимствата на различните производствени системи би довело до много по-устойчиво земеделие, ако например разчитането на биоредуцирани химикали се комбинира с високи добиви в конвенционалните системи.

---