В „хранителните пустини“ на Америка затлъстяването процъфтява
От Hélène Crié-Wiesner
След удара на Мишел Обама и Бионсе, преброяването на райони, чиито жители нямат достъп до здравословна храна.
(От Роли, Северна Каролина) Американското правителство току-що публикува зашеметяваща карта на „хранителните пустини“ на националната територия. Поради липса на доставки в рамките на два километра, без транспортни средства, милионите бедни, които живеят там, имат достъп само до чипс, индустриални сладкиши, някои консерви и газирани напитки.
Докато Франция съжалява за съществуването на медицински пустини, Съединените щати са загрижени за пустините с храни от няколко години. Повечето не се намират в средата на гората, в планината или в кактус пустиня. Те се намират в сърцето на градовете.
Всичко започна с „Да се движим“, инициативата на Мишел Обама за предотвратяване на затлъстяването и подобряване на здравето на бедните семейства. В допълнение към реформата на училищните менюта и предефинирането на съвсем официалната „хранителна пирамида“, тази кампания вече даде ход на стотици местни и национални, частни и публични инициативи.
Последната е песента на Бионсе „Move your body“, която е хит в страната.
Този проактивен контекст накара Министерството на земеделието на САЩ, отговарящо за всички въпроси, свързани с храните в САЩ, да изготви тази карта от данните, събрани по време на последното преброяване през 2010 г.
Цел: да разшири наличността и достъпа до пресни продукти, като насърчи дистрибуторите да намират място в населени, но търговски занемарени райони.
Закуски в бензиностанции и дрогерии
Всеки, който се е скитал из Съединените щати, е много трудно да намери пресни плодове, зеленчуци или мляко извън огромната верига супермаркети, които са изключително далеч един от друг. Да не говорим за несъществуването на фермерски пазари извън някои градове, все още малко за предлагане.
От друга страна, навсякъде има бензиностанции, в които се продават „закуски“ и сладки напитки. Или дрогерии, които освен аптеката, дрогерията и малкия железарски магазин понякога предлагат мляко и кисело мляко (но този вид кисело мляко трябва да ви хареса!).
Когато живеех в Хюстън, Тексас, в края на центъра, най-близкият супермаркет за моите хранителни стоки беше на 4 мили. Имах кола, няма проблем. Тук в Роли, Северна Каролина, все още точно в центъра на града, близкият хранителен магазин е на 3,5 км. Но настоявам: моторизиран съм. Това, което ме притеснява, е това задължение да взема колата.