В баланс с TCM храненето Nestlé студио за хранене
Целта на TCM: баланс между Ин и Ян
Установяването и поддържането на баланса между противоположните полюси ин и ян е централната цел на традиционната китайска медицина и диетата TCM.
Ин, например, означава нощ, влага и студ, както и здравословен сън и спокойствие. Ян олицетворява светлина, сухота и топлина, както и добро храносмилане, воля и радост. Само когато Ин и Ян са балансирани, жизнената сила Ци може да тече безпрепятствено и хората да останат здрави, според представителите на TCM.
Меню: Няма строги препоръки
По принцип TCM не препоръчва някакви специфични храни за всички. Решаващият фактор за индивидуалното меню е преди всичко личната конституция. Тези, които замръзват лесно, страдат от ниско кръвно налягане и бързо се уморяват, доминират Ин и трябва да ядат повече ян храна. Лекотата на възбудимост, високото кръвно налягане и безсънието говорят за господство на ян и изискват диета, ориентирана към Ин. Ин храни като плодове, зеленчуци и зелен чай, богати на вода, имат охлаждащ, освежаващ ефект според TCM. Ян храни, напр. Б. храни, богати на мазнини и протеини, топли супи, джинджифил, канела и чесън обаче имат затоплящ ефект.
Докато краткото кипене в много вода укрепва елемента ин в храната, дългото кипене, както и печенето, печенето, печенето на скара и печенето съживяват елемента ян - според представителите на TCM.
Ястията от зърнени храни, приготвени на умерена топлина, се считат за неутрални в TCM и се препоръчват като основна диета.
TCM хранене: важни основни правила
Най-важните основни правила на диетата TCM включват:
Нашето мнение
Препоръките в контекста на диетата TCM са подобни на тези на пълноценните храни - поне по отношение на свежестта и естествеността на храната и основата на менюто. Предпочитат се зърнените култури и зеленчуците. Суровите зеленчуци и млечните продукти обаче се пренебрегват. Нуждата от укрепващ костите калций е трудна за задоволяване без млечни продукти. Топлочувствителните витамини също могат да бъдат пренебрегнати, ако в менюто липсват сурови зеленчуци и пресни плодове. Препоръката да се ориентирате към сигналите за глад и ситост при хранене трябва да бъде спомената положително. Ето как да избегнете наднорменото тегло. Не е научно доказано, че диетата TCM предотвратява или лекува заболявания. По същия начин разделянето на храната на храна ин и ян и разпределението на петте елемента дърво, огън, земя, метал и вода липсва научна основа.
Оценката на многобройните варианти на диетата TCM зависи от вида и степента на ограниченията в менюто. Ако се препоръчва ограничаване на приема на течности, това трябва да се отхвърли във всеки случай.