Ужасно бисквитка с пяна от ябълка Списание козметици

Под слънцето няма нищо ново, този готвач трябва да е познат на много от вас. Обичаме да експериментираме с доказани рецепти; не диетично, но значително намалихме количеството добавена захар. Все още е много, много вкусно!

Съставки за средна тава за печене или форма за торта с кофа

За тестени изделия

45 dkg брашно (може да се направи както от фино, така и от брашно от щрудел)

3 жълтъка

15 dkg нарязано на кубчета студено масло или маргарин

(без захар)

За пяна слой

3 белтъка

1 mc ванилия на прах (или 1/2 ванилова захар)

За плънка

5 ябълки белени, настъргани

1 чаена лъжичка смляна канела

2 чаени лъжички захар (пълнежът може да бъде по-сладък на вкус)

1 чаена лъжичка грис (по желание)

Подготовка

Разбъркайте обелената, настъргана ябълка със захарта и канелата, след това добавете гриса и оставете настрана. (Оставя сок, който грисът поема. Ако оставим гриса, прецеждаме задушената ябълка, преди да я сложим върху тестото, за да няма много сок).

Замесете средно твърдо тесто от съставките на тестото. Не е необходимо да си почивате по начина, по който тестото се е събрало, вече можем да работим с него. Удължете 2/3 от тестото на тънко, 4-5 милиметра, и подредете с него листа за печене или формата за кекс (ако печете във форма за торта, поставете тестото така, че да има ръб). Надупчете дупка на места с вилица. Не е необходимо предварително да печем тестото, можем веднага да канализираме охладената ябълкова плънка в него.

---