Уве Ноп Здравословни храни не съществуват; DNSV
Никой не бива да позволява на тяхното биологично поведение да се диктува и разваля от свободно измислени хранителни хипове като ниско съдържание на въглехидрати, веган, пеган, палео, чисто хранене, алкално/периодично гладуване, кето и Ко, защото „всички хип-хоп хайпети имат Общи неща: От една страна, те обещават свещения граал на здравословното хранене - и винаги изключително за собствената си кулинарна диаспора - но, от друга страна, те не могат да предоставят нито едно научно доказателство за насърчаване на здравето или предотвратяване на болести. Без храна, без доказателства “, казва Ноп. Същото важи и за всички диети. Ето защо квалифицираният екотрофолог се застъпва за по-голямо доверие в собственото тяло: „Кой освен вашия организъм може да знае кои хранителни вещества са ви необходими кога и коя храна е добра, съвместима и здравословна за вас? Съвсем просто: никой. Затова слушайте интуитивния си хранителен навигатор, докато се храните - и намерете естествения път към най-доброто си хранене за всички времена. "
... най-доброто ядене някога
Новата книга на Уве Ноп, която се основава на обективния анализ на над 5000 текущи проучвания, е на разположение от юли 2019 г .: Вашият телесен навигатор за най-добрата храна за всички времена [28]. В него диетологът обяснява колко е важен първо „кулинарният катарзис“ - тоест да освободите мозъка си от приказки, фалшиви новини и научна фантастика за „здравословното“ хранене и да го прочистите - за да научите лесно IE и Живот. Книгата предлага епикурейско четене за всички, които са имали достатъчно знания, суперхрани и хранителни лудости и които искат да знаят какво наистина има значение, когато става въпрос за хранене:
„Време е хранителните хипове, хибриди и хипохондрици да изчезнат от чинията и храненето отново да бъде това, което е - и наистина най-важното и най-красивото главно нещо на света: спокойно и приятно хранене в подкрепа на живота.“