Устойчивост на средиземноморската диета, здраве и териториална идентичност Европейски младежки портал

Диетите с ниско въздействие върху околната среда, които допринасят за продоволствената сигурност и здравословния начин на живот за настоящите и бъдещите поколения, са устойчиви.

Устойчивата диета зачита биологичното разнообразие и екосистемите, адекватна е с хранителна стойност и ефективно използва природни и човешки ресурси.. Многото му предимства са свързани със състава на характерните за него храни, предимно от растителен произход (плодове, зеленчуци, бобови и зърнени храни), и с тяхната диверсифицирана и балансирана консумация.

Средиземноморската диета е модел на устойчива диета, в действителност, това е един от най-устойчивите хранителни модели за околната среда и здравето, както се потвърждава от многобройни научни доказателства. За съжаление обаче у нас средиземноморската диета е изложена на „риск от изчезване“ поради широкото разпространение на западната икономика, градска и технологична култура.

---