Установена е връзка между приема на протеини и риска от рак
Твърде много животински протеини могат да бъдат канцерогенни при хора на средна възраст, според голям брой американски проучвания, но при възрастните хора току-що са открити доказателства за защитния ефект на протеина.
Сравнявайки хората на средна възраст, които ядат много месо и млечни продукти, с хората на средна възраст, които ядат малко животински протеини, беше установено, че последните четири пъти повече от риска от рак - цитира проучване, публикувано наскоро в портала Science Metabolism от Science Daily.
Не само рак, но рискът от преждевременна смърт също се увеличи при хора на средна възраст, които са били на диета с високо съдържание на животински протеини: Те са били с 74 процента по-склонни да умрат по някаква причина те са сходни по възраст с тези, които консумират малко храна от животински произход. Шансът за смърт от диабет също е бил няколко пъти по-висок в първата група, отколкото във втората.
Никога досега не е имало ясна връзка между високо протеиновата диета и риска от смърт.. Неотдавнашните изследвания обаче разглеждат зрелостта не като единичен етап като предишни проучвания, а като тя се основаваше на това как организацията се променя през годините.
Те получиха резултата, който това, което е добро на една възраст, може дори да е вредно на друга. Протеинът влияе върху растежния хормон IGF-1, който играе роля в развитието на организма, но също така е свързан с риска от рак.
Нивата на IGF-1 спадат драстично след 65-годишна възраст, което води до слабост и загуба на мускулна маса. Проучването показа това много животински протеини са много вредни за средната възраст, но над 65 те имат защитна роля: Възрастните хора с високо протеинова диета са по-малко засегнати от болести.