Уроци по готвене 1
Бях сигурен, че мога да готвя и готвя добре. Досега. Приготвянето на бебешки пюрета представлява безпрецедентни предизвикателства. Трябваше да осъзная, че имам недостатъци във фондовете на много конкретни места. Защото, въпреки че лесно се натъквам на натоварено с бекон филе от сом с картофено пюре и някаква вълнуваща салата, пюре от цвекло или търговското комбинирано картофено цвекло, имам доста проблеми.
Изглежда обаче толкова просто. Взимате избраните плодове и зеленчуци, обелвате ги, нарязвате ги на малки кубчета, след това приготвяте на пара и блендирате. Наде:
- колко отрязвате, за да сте сигурни, че е мек и лесен за обработка? (разбира се това също е различно за всички суровини)
- какво е пара. По какво се различава от готвенето? Ако останете главни, твърди в много вода, ако не обръщате малко внимание известно време (защото кърмите или спите например), всичко изгаря по дяволите.
- имате нужда от покритие или без покритие?
- на слаб пламък или на силен пламък?
- да се слеят заедно, така че в нея да не остане парче твърда стена?
- колко доза си струва да направите, за да има смисъл да започнете половинчасова програма?
- и накрая: как го обработвате, ако резултатът от всичките ви усилия е гримасно или по-лошо плюене на бебе?:))
Срам, без срам, ето моите постижения до момента в приготвянето на бебешка храна:
- Аз съм супер в настъргването на ябълки на стъклено ренде, отивам навсякъде и по всяко време, без притеснения
- крушите могат да бъдат настъргани върху стъклена пила, но е необходима подходяща круша. Все още не знам какво е правилно, само че единият вид мина без проблем, докато другият го смъкнах с 1 кг:)))
- не оставяме зеленчуци (картофи от цвекло) да се задушат в малко вода, изключете печката, преди да заведете бебето в упойка. В противен случай съседна крака от картофено цвекло, изгорена на печка и оборудвана с сажди с дебелина 1 см, може да полети в боклука. По-късните ухапвания без слой сажди също не могат да бъдат спасени, тъй като миришат като мен след цяла вечер на лагерен огън.