Urfa Dürüm, кюрдският сандвич на улица Saint-Denis - Parisianavores - блог начин на живот пътуване с храна

urfa

Rue du Faubourg Saint Denis продължава да привлича храна. Малко малко кюрдско сандвич ресторантче, което продава лахмакуни, изискани турски пици, с лудо темпо, е един от стълбовете на тази постоянно оживена улица. Миризмата е приятна, опашката постоянна.

Турски ресторант на сто лиги от масления и майонезен кебап, който омаловажава репутацията на кюрдската кухня, изискана и вкусна.

На нашите чинии ?

Как да не започнете с лахмакун? Тънка галета с билки и зеленчуци, пълнени с кайма, домати, червен лук, магданоз и салата и лимонов сок.
От тях dürüms: единият с пилешко, другият с кайма.

Дюрумът е вид кебап, при който кръглия хляб се заменя с тънка разточена палачинка (dürüm означава „руло“ на турски). Месото се готви на шишчета. Изчакайте няколко минути и пристига, идеално приготвен, увит в палачинка, препечен и поднесен с домати, червен лук, рукола, магданоз и маруля.