Ура, започва голямата реколта от ябълки! Списание NatureMedicine

Препоръчани статии по темата:

реколта

Този прекрасен плод е достъпен за нас през цялата година, но това е, когато домашните овощни дървета предлагат своите узрели плодове. От богатата селекция не е лесно да решите кое е най-доброто за нас: червено, жълто, зелено, хрупкаво или каша, сладко или кисело. Регламентите на ЕС благоприятстват големите, гладки и лъскави ябълки. Любителите на природата вярват, че трябва да отдадем предпочитание на ябълки от местни, регионални производители, които не се пръскат, са много сочни и имат вътрешно качество, дори да са с дефект отвън и да се различават по размер. По отношение на времето за бране се различават летни, есенни и зимни сортове ябълки.

Рецепти:

Ябълкова торта със сос от извара

Съставки за тестото: 10 dkg масло, 10 dkg мед, 2 яйца, 15 dkg спелта или пълнозърнесто брашно, четвърт чаена лъжичка канела, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 щипка сол.

Съставки за пълнежа: 60 dkg ябълки, 25 dkg постна извара, 2 яйца, 2 супени лъжици мед, 2 dl сметана, необработена лимонова настъргана кора, бадемов чипс за поръсване.

Подготовка: Разбъркайте мекото масло, меда, яйцата, канелата и солта, докато се пенят. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте. Тестото се намазва в намазана с масло форма за печене с диаметър 26 см. Обелените ябълки се четвъртят и се разпределят равномерно върху тестото. Смесете изварата, яйцата, сметаната, меда и лимоновата кора и изсипете равномерно върху ябълките. Поръсете с бадемови чипове. Печете на 180 градуса за около. Печете 40-50 минути.