Употреба и състав на хранителни водорасли

Без да знаем, всички ние сме консуматори на водорасли. Те се намират скрити в козметиката, фармацевтиката, но най-често се консумират под формата на храна. Забележете на хората, които мразят морските дарове (да, смърди): дойде времето за промяна. Когато сте прочели тези няколко реда и сте запознати с водораслите, няма да устоите на изкушението да го опитате. Защо ? Тъй като водораслите, макар и все още да се консумират много малко на Запад, не са просто „капризни зелени неща“, открити на плажа. Те са истински водни зеленчуци, супер храни, много богати на микроелементи, минерали, витамини, протеини и аз отивам и най-добрите. Тъй като те могат да се консумират в толкова много форми и са сами по себе си експлозия на цвят и хранителни вещества, те ще се харесат на повечето от вас. Отворете вратите на това ръководство за водораслите и открийте неподозираните им добродетели !

хранителни

Защо да ядем водорасли ?

За да внесете нови вкусове в вашите ястия.

Докато някои водорасли изненадващо имат силен йоден вкус, други са много по-сладки и дори могат да развият изненадващи вкусове, като лешник! Те могат да се интегрират много лесно в кулинарни препарати. Те могат да се консумират сухи или пресни, но като цяло е по-добре да не ги готвите, за да не ги денатурирате. Въпреки това те могат да бъдат интегрирани в края на готвенето без проблем. В сосове, супи, салати и други, употребите им са многобройни, те могат да се отказват безкрайно. Ако витамините им не ви интересуват непременно, трябва да знаете, че водораслите могат да ускорят готвенето на нишестета, бобови растения и зърнени храни, в допълнение към придаването им на изненадващ малък вкус.

Съставът им е забележителен.

Съдържа цялата азбука витамини: A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, D, E, C. Те са богати на фибри, като по този начин подобряват транзита и богати на естествени антиоксиданти и мастни киселини, помагащи за предотвратяване сърдечно-съдови рискове. За да разберете хранителното разнообразие, осигурено от водорасли, погледнете вместо това водораслите, богати на:

  • протеини: спирулина, хлорела и нори
  • магнезий: морски боб и морска салата
  • калций: морска салата, вакаме, комбу, дулс
  • алгинат: уакаме
  • витамин В12: нори, спирулина, дулс
  • витамин А: дулс и нори