Универсален лимон, лимонова вода и вълшебни лимонови кифли с цариградско грозде и един

вода
универсален

РЕЦЕПТА

Вълшебни лимонови мъфини с цариградско грозде и невероятно кремообразен топинг

СЪСТАВКИ
сухи съставки
80 г бадеми, смлени
160 g брашно от спелта (тип 1050)
2 чаени лъжички сода за хляб
Шипка сол

мокри съставки
100 г мед
150 г ябълково пюре
5 супени лъжици лимонов сок
Цед от 2 лимона
80 г кокосово масло, разтопено
36 парчета цариградско грозде

за топинга
250 g Labneh (рецептата може да бъде намерена тук, или натурално кисело мляко на вкус за веган вариант, например кокосово или бадемово кисело мляко)
1 супена лъжица мед
3-4 супени лъжици лимонов сок
1 шепа цариградско грозде и лимонови клинове за гарнитура

ПОДГОТОВКА
Загрейте фурната до 180 ° C.
За мъфините смесете сухите съставки заедно в купа.
След това смесете мокрите съставки в отделна купа. Добавете тази смес към сухите съставки и разбъркайте в гладко тесто.
Подредете форма за мъфини с хартиени облицовки. Разпределете тестото равномерно по 12 кухини и сега леко натиснете 3 цариградски грозде в тестото. Печете мъфините на среден огън за около 20 минути. В края на времето за печене набодете дървена пръчка в тестото. Това трябва да излезе отново чисто. Ако върху нея все още е залепено тесто, оставете кифлите за кратко във фурната, докато дървената пръчка остане чиста.
Извадете мъфините от фурната и ги оставете да се охладят. След това извадете от формата за мъфини и оставете да се охлади напълно върху решетка.
За заливката смесете лабнето с меда и лимоновия сок и разпределете върху кифлите. След това украсете с половин лимонови клинове и цариградско грозде.
А сега се наслаждавайте!