Уникална малка рибка Сардина - Какво е Палео
Това е уникална риба, достъпна, бърза и лесна за получаване, а също и супер здравословна! Говоря за сардини. Може би не първото нещо, за което мислите, когато става въпрос за риба. Но тази малка средиземноморска сребърна рибка е предимство за вашето палео меню.
Сардините дължат името си на Сардиния, италиански остров, близо до който някога са били забелязани големи ята от тези риби. Пресните сардини, ако можете да ги набавите пресни, са най-вкусните, но те също обикновено имат страхотен вкус от консерва. Все повече хора откриват ползите от тази малка рибка, включително по-ниските концентрации на тежки метали в сравнение с други риби.
Пълно до ръба с протеини
Сардините са богати на протеини, които ни осигуряват аминокиселини. Нашето тяло се нуждае от аминокиселини, за да може да произвежда сами протеини. Това са основата за мускулите, съединителната тъкан и антителата, които укрепват имунната ни система и транспортират протеини, които транспортират кислород и хранителни вещества през тялото ни.
Силни кости
Ако се придържате към Палео и съответно не пиете мляко, често ще ви питат дали костите ви остават достатъчно здрави. Сардините са с много високо съдържание на витамин D, витамин, който се свързва най-вече с млечните продукти. Той помага да се увеличи усвояването на калций. Сардините съдържат и фосфор, минерал, който е важен за укрепването на костната структура.
Здравословни мазнини
Подобно на много други риби, сардините са богати на здравословни мазнини. С консервирани сардини обаче обърнете внимание на това как се мариноват (зехтин, домати, слънчогледово олио и др.) Самата сардина е богата на омега-3 и има ниско съдържание на омега-6, което е много положително
Ако искате да хапнете нещо различно, опитайте ястие със сардини. Те не само са здравословни и вкусни, но и са лесни за портфейла. Здравословната храна не трябва да е скъпа. През лятото предпочитам да ям тази риба от скарата. Мариновайте рибата в чесън, вар, лют червен пипер, малко сол и олио за няколко часа. Изпечете го от двете страни в щипки за риба или в алуминиева тава за грил. Много вкусен!
Ядете ли понякога сардини и имате ли вкусна рецепта?
Споделете го с нас тук долу.