Унгарски златен медал на международното състезание по готварство Оливие Ролингер; Страница на списанието

състезание

Будапеща, 14 март 2019 г. - Мартин Пакай, студент в Икономическия университет в Будапеща (BGE), спечели източноевропейския финал на международното състезание по готварство Оливие Ролингер. Юре Дретник зае второ място в състезанието, проведено във Факултета по търговия, хотелиерство и туризъм (BGE KVIK) на Икономическия университет в Будапеща, докато словенските студенти Тим Гуаданиньо заеха третото място.

Победителите приготвиха два вида храна, използвайки риба или друго морско същество от устойчиво производство, заедно с останалите конкуренти за предварително определено време.

Той е белязан от имената на трима звезди на Мишлен, световноизвестни френски готвачи Оливие Ролингер готварско състезание стартира през 2010 г. от Ethic Ocean/SeaWeb Europe, FERRANDI Paris, Yvon Bourges Catering School в Dinard и Relais & Châteaux. Целта им е да насърчават устойчивостта, да запазват застрашения морски живот, особено рибния живот.

След изключително успешното миналогодишно състезание, BGE KVIK беше домакин на това престижно международно състезание тази година, фокусирано върху морската риба и морските дарове за устойчиво развитие.

В тазгодишното състезание общо 7 представители на 4 нации, включително 2 унгарски студенти BGE - Мартин Пачаи и Атила Тот - тестваха знанията си. Състезателите приготвиха два вида състезателни храни за определен период от време, използвайки риба от същите съставки, устойчиво производство или друг морски живот, и след това представиха устно своите рецепти пред журито.

Първите три места:

  • 1-во място: Мартин Пакай, Университет по икономика в Будапеща, Факултет по търговия, хотелиерство и туризъм, Унгария
  • 2 място: Юре Дретник, Колеж по хотелиерство и туризъм Марибор, Словения
  • 3 място: Тим Гуаданиньо, Висш професионален колеж за хотелиерство и туризъм Блед, Словения

Победителят на първо място в източноевропейския финал ще бъде поканен на събитието Етичен океан в Париж на Световния ден на океаните на 7 юни 2019 г. в централата на ЮНЕСКО.