Унгарска супа от гулаш Рецепта Месни супи Коментирани рецепти

Състав/състав:

- 400 г телешко месо;
- 100 мл масло;
- 300 г лук;
- чаена лъжичка червен пипер;
- супена лъжица доматено пюре;
- връх на нож смлян кимион;
- 3-4 г царевица;
- 200 г картофи;
- 100 г зелени чушки;
- 150 г пресни домати или в бульон;
- яйце;
- 80 г брашно;
- сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Телешкото месо се измива и нарязва на кубчета. Поставете маслото в тенджера и загрейте добре. Сложете ситно нарязан лук и запържете златото.

Добавете червения пипер, кубчетата месо и доматеното пюре. Посолете и запържете всичко още няколко минути, след което загасете с вода или супа. Варете на умерен огън, докато месото проникне добре, след това добавете кимиона, майорана, картофите, чушката и доматите, всички нарязани на кубчета.

Продължете да готвите и междувременно направете черупка от яйца, брашно и малко сол. Омесете добре и оставете настрана за няколко минути. Прищипете малките парченца кока и ги сложете да се варят във вряща подсолена вода.

След като заври, извадете и добавете към супата към края на готвенето. След като всички съставки са добре проникнати, коригирайте вкуса със сол и смлян пипер.

Анализ на съставките на унгарската рецепта за супа гулаш:

Говеждото месо се класифицира като червено месо - термин, използван за месо от бозайници, който съдържа повече желязо от пилешкото или рибата.

---