Унгарска храна - в специалното възприятие на Зимре - WMN

24 януари 2018 | ZZs | Време за четене прибл. 3 минути

специалното

След състезанието „Торта на страната“, има още едно предизвикателство: унгарска храна. Зимре Зсуза го разбра, какво ще бъде.

Всяка година „тортата на страната“ се избира от професионално жури и след това сладкарниците я продават, копирани добре или лошо. Étrend Асоциацията на унгарските готвачи (ÉTREND) току-що обяви унгарското състезание за храна за 2018 г. Задачата е на пръв поглед проста, трябва да представите кухня със средно оборудване - каквото и да означава това -, което може да бъде приготвено в кухнята, което също трябва да отговаря на унгарските нужди по отношение на продажбите. "По време на приготвянето на храната е важно да се подчертае традицията и външния вид на унгарските съставки и в същото време да се спазват унгарските хранителни навици." В страната на печенето това няма да е трудно да се освободи, нито да има двете задължителни съставки в него: органична елда и лук от Makó. Почти няма унгарско ястие без лук, а елдата не е трудно да се включи в нещо. Също така започнах да мисля какво бих направил, ако мога да започна състезанието. Чудя се дали бих заслепил журито?

Ето една проста, но страхотна идея за изпускане на френска лучена супа от въображаемия трон: Супа от лук Makó с органична елда и шунка от мангалика. Какво друго би могло да бъде любимата храна на Унгария, лучена супа, алфата и омегата на унгареца, задължителната съставка, която също се продава в торбички при последния полярен зеленчук - не случайно ... Нека сложим ръце на сърцата си: така какъв човек не яде лук? Кой не е общувал с мазен хляб с лук, кой няма основа да готви нещо, преди всичко да препече лука на мазнина? Мангаликата беше включена заради звездните ресторанти, за да може скоро пристигащата орда на Мишлен да пропусне свинските прасета, шунката, което накара испанските производители на серано да забият тревога.?