Унгарска храна от 5 държави, 12 отбора стигнаха до финалите; Страница на списанието
През 2020 г. за трети път Асоциацията на унгарските готвачи на диетата (ÉTREND), гимназията Lajos и гимназията на гимназията Felcsúti Letenyey и Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) ще организират състезанието за готвене на готварска кухня в Унгария в професионално партньорство.
Основните покровители на състезанието:
- Д-р Zsolt Semjén, вицепремиер
- Д-р Ищван Наги, министър на земеделието
- Д-р Бенс Ретвари, заместник-министър на Министерството на човешките ресурси
- Вилмос Хорват, вицепрезидент по туризма на Унгарската търговско-промишлена камара
Темата на конкурса:
Език на състезанието:
Целта на състезанието за готвачи на гореща кухня е да се раждат нови унгарски ястия в представянето на отлични готвачи, в които да се завърнат както провинцията, така и местното производство. Освен това, разбира се, запазването на нашата идентичност и предаването на нашите традиции също са сред целите на организаторите.
Очакваше се храната да може да се приготвя в повечето кухни и да отговаря на нуждите на Унгария по отношение на продажбите. Друг важен аспект е, че акцентът трябва да се постави върху традицията и външния вид на унгарските съставки, а храната също да отговаря на унгарските хранителни навици. Споменатата храна трябваше да излезе от нетен стандарт за суровини от 1000 HUF/порция.
В състезанието участваха кандидати от цялата страна от отбори, желаещи да се състезават, което показа креативността на унгарските професионалисти, което беше повлияно от трите суровини, които трябва да се използват по време на състезанието. Трите суровини, които трябва да се използват в състезанието, са червено, бяло и зелено:
- червеният цвят a червен пипер (приемат се и пресни или сладки чушки),
- белият цвят наNaszálytej Zrt. Fittej полумаслено извара,
- зеленият цвят, който и да е зелен цвят зеленчуци (зелен грах, брюкселско зеле и др.), или билка символизира участниците, които са били длъжни да използват при приготвянето на храната.
Храна на Унгария 2020 реклама
„За да запазим нашата култура, трябва да стартираме вътрешни инициативи, базирани на унгарския сив запас, защото ако доброволно поставим кухните на други нации пред нашата собствена, в този момент можем да бъдем само втори и нашата идентичност, миналото, коренът ще изчезне и накрая няма да има какво да се предаде на потомството. Ето защо сме особено горди, че състезанието обработва толкова сериозно социално послание за трета поредна година. “ - каза Ищван Ащалос, президент на Асоциацията на унгарските готвачи на диетата при обявяването на конкурса.