Укрепване на участниците, участващи в доброто хранене и образованието по хранене "
Много критикуваната кампания "Power Steam" от Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) стана тиха. За разлика от това Националният център за качество на храненето в Кита и училище (NQZ), основан в края на 2016 г., привлича все повече внимание, напоследък с ново онлайн присъствие. В интервюто ръководителят на Dr. Anke Oepping, какво можем да очакваме от NQZ по отношение на подобряване на училищното и детско хранене.
Г-жо Oepping, в Германия има объркващ брой проекти и проучвания за детските градини и училищното хранене, има стандарти за качество и препоръки и не на последно място мрежата от училищни ресторанти. Какво място има сега основаният NQZ в тази област?
Oepping: Основна грижа на NQZ е да създаде прозрачност относно това многообразие и да насърчи полезните взаимодействия. Това изисква добра мрежа и а. с гореспоменатите мрежови центрове за дневни грижи и училищно хранене, но също така и с Германското дружество за хранене e. В. и други партньори. Институционалното вграждане във Федералния център по хранене отваря много други възможности, например в предоставянето на медии, връзки с обществеността и в по-нататъшното развитие на областта на образованието по хранене. Като цяло проучванията в дневните центрове и училищата показаха, че ситуацията с предлагането вече е доста добра, но в същото време те показват различия в качеството и приемането, от които не можем да бъдем доволни. Вече е постигнато много на ниво действие; националното проучване за училищното хранене през 2015 г. посочва все още неизползвания потенциал на контролните нива в законодателството, политиката и администрацията; NQZ се фокусира върху тази задача заедно с работата на мрежата на федерално ниво.
Можете ли да очертаете накратко задачите на NQZ в областта на немските детски градини и училищното хранене?
Нашият фокус е върху укрепването на участниците, участващи на всички нива на отговорност за добро хранене и обучение по хранене, както и по-нататъшното развитие на стандартите за качество, осигуряване и контрол. Това включва съвети в комисии и консултативни съвети, както и предоставяне на опит на съответните комисии и работни групи. За нашата ежедневна работа това означава в конкретни термини, преди всичко, извършване на много класическа мрежова работа: систематичен обмен на информация, трансфер на знания и насърчаване на сътрудничеството между NQZ, мрежовите центрове за дневни грижи и училищно хранене и други съответни участници в науката, обществото и политиката.
. Прочетете цялото интервю до края безплатно тук.
Интервюто е публикувано за първи път в ERNÄHRUNGS UMSCHAU 3/2018.